現在很多人都有膽固醇高的情況，身體中的膽固醇高之后會帶來危害，大家應該要知道引起膽固醇高的原因有哪些，然后及時的改善和預防。有膽固醇高的癥狀后，大家應該要怎么辦呢?膽固醇高的人要控制自己的飲食，吃什么好呢?下面會有詳細的介紹。
膽固醇高的原因
多數人會有膽固醇高的情況，主要是因為飲食因素導致的。飲食可以說是引起人們膽固醇升高比較直接，也是比較重要的因素。在平時人們有不良的飲食習慣，非常有可能會導致膽固醇升高，這主要是與人體中的飽和脂肪過多攝入有關。
脂肪分為飽和脂肪和不飽和脂肪，其中的飽和脂肪會導致膽固醇升高，要知道這類脂肪，主要就是要存在于牛肉、豬肉、雞蛋黃、黃油、干酪等食物當中。雖然說注意飲食很重要，不過它也不適唯一的因素。除了吃，還有一些自身的原因，同樣會引起膽固醇超標。
第二，超重。肥胖是導致人們體重的超標一個比較大的原因，如果說人體有超重的情況，就會增加患有膽固醇高的幾率。肥胖主要就是因為體內甘油三酯含量過多而導致的，身體中的這種物質增加，就會促進體內壞膽固醇(低密度脂蛋白)的升高。
第三，運動不足。缺少運動會增加體內低密度脂蛋白，降低對高密度脂蛋白的吸收，形成惡性循環。
第四，遺傳因素。家庭成員中如果有人患有高膽固醇，那么自身會更有可能也同樣患有膽固醇過高。據調查統計顯示，五百個正常人中，平均有一個人會有遺傳性的高膽固醇血癥。
第五，年齡。隨著年齡的增長，身體對于保持膽固醇平衡的能力會下降，吸收膽固醇的能力會增強，而代謝能力會降低。
第六，吸煙。煙草中的有害成分會降低身體中高密度脂蛋白的水平，增加低密度脂蛋白的吸收。
1、降低飽和脂肪酸的攝取量：飽和脂肪酸一般存有于肉類食品、無鹽黃油和各種各樣生產加工食品中，當大家服用這類食材后，肝臟會將在其中的飽和脂肪酸轉換成膽固醇。假如你的膽固醇水準早已處在風險界限邊沿，理應立刻降低飽和脂肪酸的攝取量。每周服用鮮紅色的肉類食品一次或是2次，每一次的肉量大概為一小包小肉的量就可以。
2、多吃化學纖維成分高的食材：化學纖維多存有于綠色植物食材中，纖維材料——非常是存有于燕麥片、黃豆和龍須菜中的可溶化學纖維——可以減少血液中的膽固醇成分。化學纖維會消化吸收水份，讓胃澎漲，提升飽腹感。此外，可溶化學纖維在腸胃中融解產生一種膠狀物物質，這類膠狀物物質能夠在膽固醇分子結構進到血液以前將其吸咐住。每時每刻理應少服用一種含有可溶化學纖維的食材，吃得愈多愈好。
3、用植物油烹飪菜式：波羅的海地區的老百姓非常喜歡食用橄欖油，并且食用橄欖油的益處也是大家都知道的。在古希臘、意大利、西班牙及其別的波羅的海地區的國家，即便心臟病人的總體膽固醇水準十分高的情況下，喪生心臟病的人口數量也相對性較為少。植物油與別的含有單一不飽和脂肪的油，都是有減少危害的密度低蛋白的作用，卻不容易減少密度高的蛋白的平面，并且它還含有有利于避免膽固醇滲入血管壁的綠色植物成分。
4、服用燕麥片：燕麥片中帶有很多可溶化學纖維，有利于避免膽固醇進到血液，進而有優良的減少血液中膽固醇成分的作用，也因而遭受大家的關心。
5、有時候吃一次黑米：黑米需要的烹飪時間比高梁米的時間長，可是黑米中含有化學纖維和米糠油，具備減少膽固醇成分的效應，并且色香味俱全。
1.黃豆
