現在越來越多的人出現膽固醇高的情況了，出現了這個問題之后人們的身體會有不適的癥狀，此時大家應該怎么辦呢?能夠引起人們膽固醇高的原因有很多，稍有不慎就會遇到這個問題，一些食物能夠改善膽固醇高的情況，吃什么好呢?下面會有詳細的介紹。

　　膽固醇高怎么辦

　　1、發現自己有膽固醇高的情況，人們首先要做的就是降低飽和脂肪酸的攝取量。飽和脂肪酸主要存在于肉類食品、無鹽黃油還有各種加工食品中，當大家服用這類食材后，肝臟就會將它們中含有的飽和脂肪酸轉換成膽固醇，這樣對身體有影響。

　　特別是對于身體中膽固醇水準已經處在風險界限邊沿，此時大家要做的就是，立刻降低飽和脂肪酸的攝取量。人們應該要控制自己的飲食，對于鮮紅色的肉類食品一次或是2次，并且每次在攝入肉類食物的量，肉量大概為一小包小肉就可以。

　　2、膽固醇高的人，在平時可以常吃含有化學纖維成分高的食材。化學纖維的食物，一般都是綠色植物，纖維材料主要有燕麥片、黃豆和龍須菜，它當中含有的可溶化學纖維——可以減少血液中的膽固醇成分。這些物質到了身體中會消化吸收水份，讓胃澎漲，提升飽腹感。

　　此外，可溶化學纖維在腸胃中融解產生一種膠狀物物質，這類膠狀物物質能夠在膽固醇分子結構進到血液以前將其吸咐住。每時每刻理應少服用一種含有可溶化學纖維的食材，吃得愈多愈好。

　　3、用植物油烹飪菜式：波羅的海地區的老百姓非常喜歡食用橄欖油，并且食用橄欖油的益處也是大家都知道的。在古希臘、意大利、西班牙及其別的波羅的海地區的國家，即便心臟病人的總體膽固醇水準十分高的情況下，喪生心臟病的人口數量也相對性較為少。植物油與別的含有單一不飽和脂肪的油，都是有減少危害的密度低蛋白的作用，卻不容易減少密度高的蛋白的平面，并且它還含有有利于避免膽固醇滲入血管壁的綠色植物成分。

　　4、服用燕麥片：燕麥片中帶有很多可溶化學纖維，有利于避免膽固醇進到血液，進而有優良的減少血液中膽固醇成分的作用，也因而遭受大家的關心。

　　5、有時候吃一次黑米：黑米需要的烹飪時間比高梁米的時間長，可是黑米中含有化學纖維和米糠油，具備減少膽固醇成分的效應，并且色香味俱全。

　　膽固醇高吃什么

　　1、海帶

　　含豐富的牛黃酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。

　　2、魚

　　如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話，那就吃魚吧。因為魚中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂，也可以預防中風。

　　3、韭菜