越來越多的人在生活中都會遇到膽固醇高的情況，身體有的膽固醇比較高會引起多種疾病的出現，這個時候大家要怎么辦呢?在平時能夠引起人們膽固醇高的原因有很多，稍有不慎就會出現這個問題，吃什么能夠改善這個癥狀呢?下面會有詳細的介紹。
一、膽固醇高的患者在平時要保持熱量的均勻分配，大家要知道人體中需要的熱量都是有規定的，人們不能攝入太多，或者攝入的過少，不管是哪一種情況，對身體的健康都是有害的。所以人們在進食的時候一定要多注意，晚餐不可以太過于豐富。
二、發現自己的膽固醇比較高，人們可以多吃一些谷類，粗細搭配，人們在平時可以適量增加玉米、莜面、燕麥等谷類食物，平時應該要保持碳水化合物供熱量占總熱量的55%以上。都知道大米和面粉吃起來美味，但是多吃些谷類對身體比較好。
三、生活中人們在平時可以常吃一些豆類食品，這樣飲食能夠有效的提高蛋白質的利用率。大家先以干豆計算，人們平均每日應攝入30g以上，或豆腐干45g或豆腐75-150g。這些都是身體需要攝入的蛋白質，平時一定要多加注意一下。
四、在動物食物的結構當中，應該多吃一些含脂肪酸較低而蛋白質較高的動物性食物。比如說魚肉和瘦肉等。這些動物性蛋白質的攝入量占每日蛋白總攝入量的20%，每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。
膽固醇高的原因
首先是飲食因素。飲食是引起膽固醇升高直接也是重要的因素。不良的飲食會導致膽固醇升高，這主要是與飽和脂肪過多攝入有關。
脂肪分為飽和脂肪和不飽和脂肪，其中的飽和脂肪會導致膽固醇升高，這類的脂肪主要存在于牛肉、豬肉、雞蛋黃、黃油、干酪、蛋糕、餅干等食物中。雖然說注意飲食很重要，但是它卻不是唯一原因。除了吃，還有一些自身的原因，同樣會引起膽固醇超標。
第二，超重。體重的超標說明人體肥胖，人體的肥胖主要是由于體內甘油三酯含量過多而導致的，這會促進體內壞膽固醇(低密度脂蛋白)的升高。
第三，運動不足。缺少運動會增加體內低密度脂蛋白，降低對高密度脂蛋白的吸收，形成惡性循環。
第四，遺傳因素。家庭成員中如果有人患有高膽固醇，那么自身會更有可能也同樣患有膽固醇過高。據調查統計顯示，五百個正常人中，平均有一個人會有遺傳性的高膽固醇血癥。
第五，年齡。隨著年齡的增長，身體對于保持膽固醇平衡的能力會下降，吸收膽固醇的能力會增強，而代謝能力會降低。
