脂肪肝可以說是很常見的一種肝臟類疾病，能引起人們出現脂肪肝的原因有很多，它不是單一因素導致的。得了脂肪肝之后身體會有一些不適的癥狀出現，這個時候我們應該怎么辦?吃什么能夠緩解脂肪肝的癥狀呢?下面會有詳細的介紹。
脂肪肝的原因
一、不合理的膳食結構
現在人們的生活條件可以說是越來越好了，我們的食物結構和營養組成發生了明顯的變化，人們現在消耗量呈下降趨勢，動物性食物成倍增長，這樣很有可能會去導致人們體內的熱量和營養素的攝入明顯增加，但來自碳水化合物的能量下降。
值得一提的是，上海市居民脂肪提供的熱量已由1959年的9%上升到1992年的27.9%，已接近30%的上限，其中城市居民已超過31.2%，高于全國城市平均數(25%)，亦高于日本(24%)，結果導致熱量攝入過剩。進一步調查發現，膳食結構與脂肪肝密切相關，家庭人均月收入高、喜葷食是脂肪肝的危險因素，而主食碳水化合物(米飯、面條)的多少與脂肪肝發生并無密切關系。
二、不良的飲食習慣
有一些研究表明，如果我們過量攝食、進零食、喜甜食和葷食、常吃夜宵，還有不吃早飯的情況，很有可能會導致代謝紊亂的情況，為肥胖和脂肪肝的發病提供條件。還有盡管我們一天攝入的能量相同，固定于晚間的進食方式比有規律的分3次進食更易發胖。
三、嗜酒
現在越來越多的人都非常喜歡飲酒，酒精到了我們的身體中，會在肝臟進行分解代謝，酒精及其代謝產物乙醛對肝細胞有一定毒性，這樣很有可能會使肝細胞脂肪酸的氧化利用減少，合成甘油三酯增多。并且我們喝酒越多，肝內脂肪酸和甘油三酯越容易堆積，越容易導致酒精性脂肪肝。
四、多坐少動的生活方式
人體對于多余熱量的利用，除了轉化為脂肪儲存外，主要通過體力活動消耗掉，在肥胖癥的形成原因中活動過少比攝食過多更重要。調查表明，絕大多數脂肪肝患者習慣于久坐或不善于活動，有些患者甚至從不參加體育鍛煉。年長者的新陳代謝功能逐漸衰退，運動量也隨之減少，而長期不運動會導致體內過剩的營養轉化為脂肪，這些脂肪沉積于皮下時，表現為肥胖，積存于肝臟時，表現為脂肪肝。
五、精神萎靡，生活散漫
有研究表明，白天精神萎靡、睡覺過多以及工作過于輕松和散漫是脂肪肝的危險因素，而有一定的生活節奏和工作壓力者反而不易發生脂肪肝。當然，睡眠不足和工作過度勞累緊張也不利于身體健康。事實上任何事情都要講究適度。
六、有肥胖相關疾病的家族史
一個人是否發生脂肪肝與先天遺傳有一定關系。有肥胖癥、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝家族史者，其脂肪肝的發病率高于一般人群。然而遺傳因素只有在不健康的生活方式和不科學的飲食習慣基礎上才會起作用。
1、豆制品
豆制品是脂肪肝飲食治療的首選食物，包括豆漿、豆腐、豆芽等。現代營養學研究證明，豆制品不僅含有豐富的營養，還有降低血脂的作用。如果每日攝入30~50克大豆蛋白，能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。
2、枸杞
枸杞不僅有護肝補腎、養血明目、防老抗衰等保健養生功效，還有護肝及防治脂肪肝的養生作用。這是因為枸杞中含有一種有效成分——甜茶堿，能防止肝臟內過多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨經常食用枸杞。
