雖然現在人們在飲食上有了更多地選擇，但隨著養生意識是提升，清淡的飲食又重新受到了青睞。高蛋白、高油脂等過去求之不得的美食，反而成了誘發“三高”、心腦血管疾病的罪魁禍首。為此，不少人將清淡的飲食視為“養生圣經”，甚至成為了素食主義者，這種飲食習慣是否真的健康呢?

　　不可否認，過量的蛋白質、油脂攝入會為我們的健康造成極大地危害，但一味地追求清淡的飲食一樣不易于健康，有大大增加以下幾種疾病發生的風險。

　　脂肪肝

　　大多數人認為，油脂過量攝入是造成脂肪肝的罪魁禍首，其實不然，我們不能被“脂肪”二字蒙蔽了，如果你長期保持清淡的飲食，導致營養不良，一樣是會增加脂肪肝出現的風險，因為此時，身體熱能供應不足，不能滿足機體所需，這又會直接影響脫輔基蛋白及磷脂的合成，致使脂蛋白生成不足，從而三酰甘油在肝內堆積，造成脂肪肝。

　　膽結石

　　脂肪也是身體必不可少的一種營養物質，當體內脂肪含量不足時，膽汁中的膽固醇含量會因此增加，膽汁因此變得異常粘稠，時間一長容易結晶出固體物質，形成膽結石。

　　早衰

　　長期保持清淡的飲食，無法確保身體攝入足夠的蛋白質，而蛋白質恰恰是身體細胞生長、代謝的重要營養物質，一旦缺乏，身體的各處器官將出現功能性衰退，早衰是的問題將隨之而來。

　　抵抗力下降

　　人體用以防御疾病來襲的免疫系統中，免疫蛋白球是重要組成部分，一旦身體蛋白質、脂肪攝入不足，會導致體內免疫球蛋白數量下降，抵抗力會因此驟減，各類疾病出現的可能性也會增加。

　　可見，依賴清淡飲食已達到養生目的的做法并不可行，做到科學健康的飲食應該遵循哪些規律呢?下面為大家總結一些。

　　營養均衡

　　健康科學的飲食應該遵循膳食結構完整，攝入營養均衡全面的規律。蔬菜、水果、魚肉、豆制品、奶制品等各類食材都應適量攝入，不能過于偏愛某一種，也不能對某一種置之不理。

　　少鹽少油

　　除了在對食材的選擇上要均衡，烹飪的方法也要注意，鹽和油盡量少用，雖然它們可以讓食材的口感更突出，但卻是造成“三高”、心腦血管疾病等問題的重要原因。

　　想要維持健康的身體，科學的飲食至關重要，上述的這些飲食規律一定要遵循。

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