首先，對酒精肝的預防便是從日常飲食開始，因為飲食是與人們生活健康密切的一個方面。首先需要適度飲酒，酒精肝，顧名思義，就是與惡性飲酒有關引起的肝臟疾病，所以這一點想當重要，甚至對患者的病情其決定作用。
其次，就是注意攝入高蛋白，同時積極補充維生素，像維生素b，維生素c，維生素k，還有葉酸等等，都是比較必要的物質。此外，生活作息規律也是十分重要的一點，許多疾病不單單是酒精肝，都是與作息時間是否規律科學有關系。注意運動，減輕身體多余的負荷，減輕身體負擔。
后，減輕酒精肝發病風險，需要從自己切身做起，飲食清淡，嚴格控制飲酒量。注意自己的身體健康，養成健康的生活方式和習慣，定時去醫院體檢，給自己制定正確的食譜。把病癥從源頭消弭，防患于未然。注意心態平和，促進健康。
空腹時不飲酒
如果空腹飲酒或連干幾杯，會導致體內血液中的酒精濃度瞬間升高，令自己進入危險的麻痹狀態。
飲酒前，先吃一些淀粉的食物，或泡一杯高纖的燕麥片先喝下，因為根據研究，要減少酒精的吸收，水溶性的淀粉比脂肪來得有效，甚至如果來不及吃東西，可以先喝代餐，代餐中有纖維，會使您的胃立即有飽脹感，減少酒精的攝取量。
切勿大口猛喝
飲酒時要慢慢細嚼，不時地停頓一下。同時千萬不要跟碳酸飲料，如可樂、汽水等，混在一起喝，因為各種酒成分、含量不同，互相混雜，會起變化，使人飲后不舒適，甚至頭痛、易醉。
盡可能熱酒
酒在經過加溫后飲用，一是芳香適口，二是可揮發掉一些沸點低的醛類有害物質，減少有害成分，減輕酒精對身體的傷害。
切忌猛喝烈酒
年底氣溫較低，加之酒宴上氣氛很熱烈，很多人禁不住酒友的再三勸酒，猛吃美食、猛喝烈酒，以為這樣既可御寒又掙足了面子。
其實，冬季猛喝烈酒帶來往往會加重胃腸道負擔，輕則胃腸道炎癥，重則造成胃潰瘍。
上午盡量不要喝酒
研究顯示，上午時段身體內分解酒精的酶含量很少，如果上午尤其是早上飲酒的話，很容易對大腦、肝臟造成危害。
結語：患上酒精肝的朋友平時要多吃一些蘋果香蕉之類的水果和常吃綠色蔬菜，不可飲食過于油膩和辛辣。在喝酒的時候要注意，不在空腹的時候飲酒、不大口猛喝酒。平時多關注一些健康養生知識，可幫助疾病的預防。
