食用臘肉過多簡單構成膽結石。少吃雞蛋，食用雞蛋時需要采取水煮等其它烹飪辦法，由于雞蛋能促進膽囊及時排出膽汁，避免膽汁郁滯和膽石構成，由于雞蛋的蛋清含蛋白多，屬蛋白質食物，能夠少數食用的，但不能吃油煎雞蛋，由于雞蛋在油炸的過程中，脂肪在高溫下發生內烯醛，會反射性引起膽道痙攣，影響膽道引起膽絞痛。

　　除了雞蛋以外，去脂牛奶、豆腐、豆漿、魚、雞、瘦肉等均可以少量食用。烹調食物少用油煎、油炸，盡可能采取煮、燉、清蒸的方式，油品的選擇以植物油為主;至于調味料方向，一些重口味的調味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。

　　專家提醒，合理飲食可起到輔助治療的作用，能有效控制結石的快速增長或術后預防結石再生。不合理則會加重病情，因此飲食決不能忽視。

　　如何自測肝膽結石

　　1、皮膚出現黑斑或色斑。顏色如同雀斑或痔，它們通常會出現在額頭的左右兩側、眉毛中間或眼睛下方。顯著的是位于手背及前臂，也就是所謂的“肝斑”，通常見于中年以及年紀較大的人身上。這些臟斑在主要的結石被從肝臟及膽囊清除后，通常就會逐漸淡去。

　　2、頭發或額頭部位容易出油。脂肪代謝差，肝膽發生堵塞，膽汁少，對油脂消化很差。

　　3、早上起床口苦口臭。肝膽被結石所堵塞，膽汁逆流。

　　4、飯后腹脹。膽汁分泌少，肝臟無法消化油脂。

　　5、死魚眼。這是肝臟受到阻礙，無法再適當的過濾血液的警示。蛋白質無法有效的代謝，血液無法過濾干凈，毒素積累在各個器官上。

　　6、白色指甲。白色的指甲，代表心臟、肝臟、胰臟的周圍，堆積的不好脂肪過多。

　　7、右腹脹痛。用手按壓自己的右廁腹下，如有脹痛感，則說明有結石。

　　8、大便酸臭。大便帶有油性，并很粘稠，已是嚴重的肝膽堵塞的征兆。

　　9、總膽管直徑。如果符合上述癥狀，去醫院照片，總膽管直徑大過0.7厘米，就表示肝膽異常，很有可能是被膽結石撐大的。

　　結語：通過上文小編的介紹，相信大家對膽結石要切除膽嗎也有了一定的了解了，患上膽結石的治療方法一種是微創取石，一種是取出膽囊，膽是我們身體中重要的器官，起著一定的解毒作用，如果結石不是很嚴重，好是不要切除膽的。