1、保護食管
食管是全部飲食通過的器官，食物在食管內成團，有序進入胃內消化。要細嚼慢咽。
唾液由三種腺體排泄，與食物充沛混合后，能推進消化，水解淀粉或麥芽糖等; 稀釋、溶解食物，增強味覺;粘蛋白能光滑食物，便于吞咽;中和有毒物質和滅菌。饑不擇食會使食管受損。不吃過熱、過硬和刺激性強的食物。
2、回絕致癌食物
亞硝胺與食管癌的關系親近，霉菌能增強亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐朽生果、發霉的糧食、市售的咸魚咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食物。
1、阿膠燉肉
材料：阿膠6克，瘦豬肉100克。
做法
把豬肉洗干凈切塊，加水適量，慢火燉至肉熟爛，再加入阿膠，加適量。吃法：喝湯，每天1次，連喝7天為一療程。功效：食道癌患者服用可增強身體抵抗力，補血活血。
2、胡椒半夏散
材料：白胡椒、姜半夏等量，研末少許。吃法：每次2克，用溫水送服，每天2～3次。功效：半夏可燥濕化痰、消痞散結，胡椒可下氣、消痰、解毒。合用可以散寒，化痰止嘔，對于食道癌嘔吐嚴重的患者更加實用。
3、紫蘇醋散
材料：紫蘇30克，醋適量。做法：將紫蘇打成細末加水1500毫升，水煮過濾取汁。加等量醋后再煮干。吃法：每日3次，每次1.5克。功效：具有利咽、寬中作用。適用于吞咽困難的食道癌患者。
4、壁虎酒
材料：活壁虎30條，60度糧食白酒250毫升。做法：將壁虎浸泡在酒中，7天去掉壁虎。吃法：飲酒，每日2次，每次飲10毫升。功效：軟堅散結，適用于晚期食道癌無法手術的患者或滴水難進的患者。
結語：患上食管癌，真的是太過于痛苦了，到了晚起的時候，已經無法下咽任何失誤了，就算是流食也無法拯救了，所以我們要向避免疾病的出現，就要從身邊的小時做起，吃飯的時候，不要吃過熱過燙的食物，不要吃過硬的，以免傷害喉嚨，上文給大家介紹了幾個偏方治療食管癌，希望此文章可以幫助到更多的人。
