決明子茶
決明子有較強的瀉肝火作用，可治肝火或肝陽頭痛眩暈，可以與菊花、鉤藤等配伍。決明子在泡水前，好將其炒到微黃為好。炒后的決明子會變得相對松脆，更有利于有效成分的溶解，并且能預防腹瀉。
苦丁茶
中醫指出，苦丁茶性寒涼，具有很好的解熱毒去肝火的功效，適量的飲用可有效的治咽喉炎、便秘，同時還具有降血壓、減肥除膩的功效。
菊花茶
適量的菊花用開水沖泡，飲用，當中含有豐富的維生素A，對眼睛有很好的保護作用，它也是中醫治療眼疾的良藥。
菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼干澀有較好的療效。經常覺得眼睛干澀的人，尤其是常使用電腦的人，不妨多喝些菊花茶。
冬瓜
冬瓜性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。自己在家可購買新鮮冬瓜洗凈去籽后，連皮切塊，加水燉煮至軟爛，可直接飲用，也可打成泥后過濾，就是原汁原味又不會發胖的冬瓜茶。
第一，養肝重要的就是調整情緒，讓自己盡量放松并保持樂觀開朗的心情，不要讓不好的情緒上升，這樣肝氣才能順暢。
第二，生活作息上更要避免熬夜、睡眠品質不佳的情形，以免影響肝經絡的順暢。
第三，肝火較旺的人，可以多按壓第1、2腳趾間及第4、5腳趾問的穴位，或是經常按壓手腕外側。
第四，不妨經常用菊花、桑葉、枸杞等組方為菊啟茶這類中醫經典組方茶，有很好的養肝祛火功效。以中醫的理論來看，因為肝的機能過度亢奮，而引起了所謂"肝火旺"的現象，但有時抽血檢查肝功能，指數卻可能都很正常。
第五，好吃肉的人群，體內的腎上腺素水平升高就會使人沖動、脾氣暴躁。平時多吃新鮮的綠葉蔬菜水果。胡蘿卜對補充人體的維生素B、避免口唇干裂也有很好的療效。養肝可多吃豬肝或雞肝，尤其適合眼赤目干、經常用腦者。
總結：通過上文的介紹，相信大家對可以去除肝火的食物都有了更多的了解。除此之外，文中還簡單介紹了適合肝火旺的人的調理方法，僅供大家參考。大家平時在生活中也要注意保持身體健康哦。
