膽囊調節消化的功能十分絕妙，吃高脂肪高蛋白飲食時就多排，吃素食時就少排，不進餐就不排。
膽囊若被切除，肝膽汁由肝內排出后無處可存，只好持續不斷地排入腸道,白白丟掉。待進食時，盡管仍有肝臟分泌而來的膽汁，但哪有“水庫”里蓄積得那樣濃，那樣多?
身體怎能不耐受消化不良——腹脹、腹瀉之苦?有的甚至連一點油肉葷菜都不能進食。
(3)對策
專家建議：疏肝利膽，調理脾胃功能。
1、控制進食總量,每餐應七、八分飽(特別是晚餐),保持體重在理想范圍內。超重、肥胖患者應該減肥。
2、提倡用植物油,避免攝入動物油,盡量少食濃肉湯、濃雞湯、濃魚湯等食物。
3、減少攝入脂肪含量高的堅果類食物,如花生、瓜子、核桃、大杏仁、開心果等。
4、嚴格限制動物內臟、蛋黃、魷魚、沙丁魚、動物腦、魚卵、蟹黃等含膽固醇高的食物。每周多吃3～4只雞蛋。
5、避免暴飲暴食或過度饑餓,盡量做到少量多餐。
6、補充充足的蛋白質,有利于修復因膽囊炎和膽石癥引起的肝細胞損傷,可以選擇以魚、蝦、禽、豆腐及少油的豆制品等為主的低脂肪優質蛋白質。
7、蔬菜水果富含維生素和礦物質,有助于改善患者的代謝紊亂,利于康復。蔬菜、水果還富含膳食纖維,可減少膽固醇形成,減少脂肪和糖的吸收,從而起到減低血脂和血糖的作用。
8、切除膽囊的患者,一定要戒煙戒酒,因為吸煙酗酒都會加重肝臟負擔。少食辛辣等刺激性強的食物,如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。
9、烹飪應力求清淡,好采用清燉、蒸煮、煨湯等方法,避免油炸、燒烤、煙熏、半生半熟的燒煮方法,并盡量少用調味品。這樣才適合手術后膽道功能的改變,減輕消化系統負擔。
10、膽囊切除1個月以后,飲食也不要過于追求清淡,必要的營養補充將有助于早日康復。每天應吃些瘦肉、水產品、魚、豆類食品,如能飲l杯牛奶更好。如不習慣食奶類或魚肉者,可多吃大豆制品及菌菇類,以彌補動物蛋白的不足。
11、術后第2～3天,可視情況給予流質飲食,如米湯、藕粉、果汁等,隨后再逐漸改為脫脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、米糊以及面食類等。
12、術后兩周內宜進食高碳水化合物、低脂肪的流質飲食,如濃米湯、藕粉、豆漿、軟面片、蓮子紅棗粥等,以利人體的消化吸收。
13、避免食用易脹氣食物,不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等,易引起脹氣的食物。
14、餐后喜歡吃零食的人易患膽結石。飯后吃零食會限制胃腸道的蠕動,不利于食物的消化吸收和膽汁,而且會妨礙膽汁酸的吸收,使膽汁中膽固醇與膽汁酸的比例失調,膽固醇容易沉積下來,形成膽固醇結石。
15、多喝水,不憋尿。不要憋尿,多喝多尿有助于細菌、致癌物質和易結石物質快速排出體外,減輕腎臟和膀胱受害的機會。
結語：人身體的任何一個部位切除的話，都會多多少少有一定影響的，可能剛切除的一兩年沒什么影響，但是時間長的話，身體會有一定的不良反應出現的，也可能出現一些后遺癥，膽囊切除也一樣的，所以一定要調理好，才能防止后遺癥的出現。
