9.枸杞甲魚羹

　　枸杞子30克，甲魚500克。將枸杞子洗凈切碎，甲魚宰殺去內臟切塊，一起放入砂鍋中，煮40～60分鐘，再放蔥姜鹽醋少許調味。

　　10.蓮子百合煲瘦肉

　　百合30克，蓮子30克，豬瘦肉300克。將豬瘦肉加入蓮子和百合，隔水燉熟，調味即可。

　　開春了，多吃5種降火蔬菜

　　進入春季，許多職工都出現了咽喉干燥、牙齦腫痛、嘴唇干裂等現象。其實，這就是身體在告訴你：上火了。春天容易上火，究其原因，是由身體的陰陽失調引起的。春天草木發芽，人體各個器官也從冬天“懶散”的狀態中蘇醒過來。從立春開始，人體肝、胃、肺等內臟器官中積蓄的內熱，就慢慢散發出來，出現春燥。加上春季干燥多風，人體水分容易通過運動出汗、呼吸等形式大量丟失，讓身體很難保持新陳代謝的平衡，就引起了上火。那么，怎樣才能給自己降降火呢?很簡單，多吃幾樣蔬菜就可以。

　　黃瓜

　　促進代謝、排毒

　　好處：因為黃瓜中含有黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。另外，黃瓜里含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄也有一定作用。鮮黃瓜內還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，還能降低血糖、健腦安神、抗衰老。

　　木耳

　　吸附、清理雜質

　　好處：木耳含有的一種植物膠質，有較強的吸附力，能把殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。同時，對人體有消化纖維素的作用。此外研究還發現，黑木耳具有化解體內結石的功效。

　　海帶

　　減重、利尿、消腫

　　好處：大家都知道海帶富含碘，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助，進而達到減重、控制體重的目的。海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末——甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療中毒、浮腫等癥，海帶是理想的排毒養顏食物。

　　蘿卜

　　促消化、保護腸胃

　　好處：蘿卜味辛、性涼，具有清熱生津、消食化滯、順氣化痰的功效。蘿卜也有很好的利尿效果，所含的纖維素也能促進排便，利于減肥。除了排毒白蘿卜對急慢性咽炎也有很好的治療作用，可以緩解咽痛、咽干這些癥狀。

　　蘆筍

　　清熱、利尿、排毒

　　好處：蘆筍性味甘寒，有清熱利尿功效，對口干、煩熱等春季常見癥狀，都能有所緩解。蘆筍含有的天門冬素有利尿作用，能排除體內多余的水分，有利排毒。另外經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力。蘆筍更是含有豐富的抗癌元素之王——硒。

　　結語：火氣大不僅會引起很多的問題，還會影響我們的生活!平時大家要多吃一些健康的蔬菜和水果!希望上述介紹的這些降火的蔬菜和水果大家要牢牢記住哦，平時多了解這些保健常識，對身體健康開始非常有好處的哦!