血液的抗凝處理需要抗凝劑，選用什么抗凝劑應根據具體的實驗要求進行選擇。
血液由液體成分血漿和有形成分血細胞兩部分組成，而血清是血凝后析出的淡黃色澄清液體，較之血漿少了某些凝血因子和纖維蛋白原。
血清或加抗凝劑后的血漿適用干大多數生化檢驗項目，目前大多采用血清標本。制備血清標本不加入抗凝劑，放置后釋出血清即可進行分析，免去制備。
血漿必須經離心使血細胞與血漿分離的步驟。另外由于制備血清時不加抗凝劑，免除抗凝劑對有些待測物質或其反應體系的干擾，例如，草酸鹽能抑制乳酸脫氫酶、酸性磷酸酶和淀粉酶的活性，也不適于測定鈣和鉀(特別是用草酸鉀做抗凝劑)。
EDTA能抑制堿性磷酸酶、血管緊張素轉化酶(尿酸酶法)的測定;氟化物對尿酸、脲酶測定有干擾，EDTA-Na能與鈣離子絡合不能用于血漿鈣、鈉及含氮化合物測定;由于淀粉酶測定的反應體系中含有氯及鈣離子也禁用螯合性抗凝劑。上述標本可采用肝素抗凝。
有些生化檢驗項目由于待測物質在血細胞和血漿間迅速交換，需要在抽血后盡快將血細胞和血漿分離，這就需要加入抗凝劑并及時送檢。肝素用做抗凝劑對血漿成份干擾較少，但應注意肝素活性單位與血量之比，一般取肝素濃度為1000單位/ml。
用注射器吸取上述濃度的肝素滅菌溶液濕潤內壁，然后將多余溶液排出即可使用。不加肝素的注射器抽血后需迅速將血液轉移至含肝素的試管中。好使用經烘干的含肝素試管以免使用肝素溶液將血標本稀釋。但肝素價格較貴。顯然，肝素氨不用于血氨測定，肝素鈉不用于血鈉的測定。
血漿標本適用于氨、乳酸、兒茶酚胺、纖維蛋白原、血漿血紅蛋白等測定。如采用血細胞做檢測標本時，例如，血細胞激素受體放射配體測定，紅細胞核苷磷酸化酶、各種辨離核苷酸、肌酸等測定均加入抗凝劑分離出血細胞備用。
抗凝的全血標本很少直接用于生化分析，因為往往需制備出血濾液后才能進行分析，特別是目前臨床實驗室使用全自動或半自動生化分析儀后，需采用血清血漿標本進行實驗。
提供基本營養物質：氨基酸、維生素、無機物、脂類物質、核酸衍生物等，是細胞生長必須的物質。
提供激素和各種生長因子：胰島素、腎上腺皮質激素(氫化可的松、地塞米松)、類固醇激素(雌二醇、睪酮、孕酮)等。生長因子如成纖維細胞生長因子、表皮生長因子、血小板生長因子等。
提供結合蛋白：結合蛋白作用是攜帶重要地低分子量物質，如白蛋白攜帶維生素、脂肪、以及激素等，轉鐵蛋白攜帶鐵。結合蛋白在細胞代謝過程中起重要作用。
對培養中的細胞起到某些保護作用：有一些細胞，如內皮細胞、骨髓樣細胞可以釋放蛋白酶，血清中含有抗蛋白酶成分，起到中和作用。這種作用是偶然發現的，現在則有目的的使用血清來終止胰蛋白酶的消化作用。
因為胰蛋白酶已經被廣泛用于貼壁細胞的消化傳代。血清蛋白形成了血清的粘度，可以保護細胞免受機械損傷，特別是在懸浮培養攪拌時，粘度起到重要作用。血清還含有一些微量元素和離子，他們在代謝解毒中起重要作用，如SeO3，硒等。
結語：通過上文的介紹，大家現在對于血漿和血清有了全新的認識，也知道如何能區分出血清和血漿了，在生活中，血漿和血清都扮演著不同的角色，他們的用途也是很大的，少了他們，我們的身體就不會如此的健康。
