隨著城市的不斷發展，人們的生活水平不斷提高，導致在我們的周圍出現了很多的糖尿病以及肥胖的患者，并且越來越年輕化。其實這是一種癥狀——糖病肥胖癥。那么對于糖病肥胖癥的人，他們的飲食原則是什么呢?糖病肥胖癥的食療法又有哪些呢?
糖病肥胖癥應該是每一個人都討厭的一種疾病，因為它大大的影響了我們的生活和我們的身材，甚至還會使我們的身體健康受到危害。
糖尿病肥胖患者的飲食原則基本為低脂肪、低糖、低膽固醇和高鉀低鈉膳食為主，可選用富含必須脂肪酸的植物油，比如橄欖油、茶油、大豆油、花生油等;控制碳水化合物，增加血糖生成指數低的粗雜糧;蛋白質攝入以優質蛋白為主;飲食中的維生素和礦物質要充足，含糖量低的水果可以食用，但要從主食中扣去相應熱量的食物;避免食用精制糖或含糖量高的水果及調味品。
糖尿病肥胖患者的膳食治療不是饑餓療法，但一定要按正常體重標準來控制每日膳食總熱量。有必要實行少食多餐制，降低每餐的血糖峰值。糖尿病患者的治療飲食中蛋白質提供的熱量可以適當增加到15%--20%，脂肪提供的熱量在25%比較合適，碳水化合物應控制在55%左右。
對于這種癥狀的食譜中一定要營養素含量豐富、種類要多。如果一些水產品、家畜肉、蔬菜、豆制品、水果、奶類、蛋類和一些粗雜糧等，每頓飯的總熱量要控制好，但是飯菜的品種一定要豐富，食物的量一定要足夠，也可以把單調的一、兩個菜變成兩三個小份量的菜肴。每天需要一斤半左右的蔬菜，菜肴花樣要每日更新，否則會對患者的康復心理造成負擔。
治療糖病肥胖癥的食療法
橄欖油拌萵筍絲
原料：嫩萵筍150克、生榨橄欖油2克。
調料：鹽1克，雞粉2克。
1、萵筍去皮切細絲。
2、切好的萵筍絲放調料，放橄欖油拌勻即可。
因為萵筍中富有維生素以及大量的水溶性無機鹽鉀，里面的草酸十分的少。如果我們用開水煮的話就會把里面的營養素給破壞掉。
營養評價：萵筍中含有天門冬氨酸、谷氨酸和精氨酸等17種氨基酸，維生素C、A以及礦物質豐富，其中尤其以含鉀多達212毫克/百克。萵筍可以熱炒也可以涼拌，是比較適合大眾口味的新鮮蔬菜。
釀豆腐
原料：鹵水豆腐50克，肉末25克、蔥、姜各5克。
調料：十三香3克，鹽少許，雞精3克，老抽適量、高湯一碗。
1、豆腐切成6CM長、4CM寬、1CM厚的塊，用油淺炸后備用。
2、肉末加蔥姜末、高湯、十三香、鹽、雞精、摔打上勁。
3、炸好的豆腐從一長側面用刀劃開，成口袋狀，用小調匙刮肉餡塞入壓均勻。
4、碗中放高湯，用老抽、鹽、雞精調味。豆腐放入湯中，上屜蒸30分鐘。
5、蒸好的豆腐擺放在盤中，把蒸豆腐的湯勾芡淋到豆腐上即可。
