氧化對于很多事物來說都是不好的，就對于我們的有機體來說，氧化會使得我們衰老，那么大家知道如何抗氧化嗎，抗氧化食物有哪些呢，抗氧化和抗衰老是怎么樣的呢，下面就讓我們一起來了解一下吧。
抗氧化
抗氧化劑被稱為自由基，抗氧化劑。人體因與外界連續接觸，包括呼吸(氧化)、外部污染、輻射等因素，在人體內產生自由基。科學研究表明，癌癥，衰老，或其他疾病會生產過剩自由基。
研究抗氧化可以有效克服其所帶來的危害，所以抗氧化被保健品、化妝品企業列為主要的研發方向之一，也是市場重要的功能性訴求之一。
抗氧化就是任何以低濃度存在就能有效抑制自由基的氧化反應的物質，其作用機理可以是直接作用在自由基，或是間接消耗掉容易生成自由基的物質，防止發生進一步反應。
不可避免地，人體會產生自由基，它也會產生一種自由基的抗氧化劑來對抗自由基對人體細胞的氧化攻擊。研究表明，人體的抗氧化系統是一種與免疫系統相比，具有完美和復雜的功能，機體的抗氧化能力越強，越健康，壽命越長。
人體的抗氧化物質有自身合成的，也有由食物供給的。酶和非酶抗氧化物質在保護由于運動引起的過氧化損傷中起至關重要的作用。
補充植物活性硒增強抗氧化有利于運動機體減少自由基的產生或加速其清除，以對抗自由基的副作用，因而對一般人和運動員的健康都有益，可能延緩運動性疲勞發生和加快體能恢復，年齡大的體力活動者比年輕者服用抗氧化劑效果更好。
氧化對機體有何危害
氧化對生命非常重要，離開氧化就不會有生命。但是，我們所說的“氧化危害”指的是“過程氧化”的危害。
在我們生活中，過氧化現象處處可見
1、金屬生銹;
2、儲存的食物時間長后就會有變質，不發芽的情況。
3、蘋果去皮后很快變黃;
4、臉上色素色斑形成;
5、甘油三脂氧化引起心梗、腦梗、血管硬化;
6、射線導致基因形成腫瘤、息肉、肌瘤;
7、四氧嘧啶氧化損傷胰島ß細胞形成糖尿病等等均為氧
化引起的嚴重后果。從蘋果去皮后很快發黃、鐵鍋一晚即可生銹等現象可以看出，氧化不僅速度快，而且破壞能力也非常強。
當今，社會進步了，生活水平提高了，可是我們的疾病也越治越多了!吃藥不少，花錢不少，復發率、致殘率、死亡率照樣居高不下!為什么?實際上，在很大程度上與氧化有關。
