1、對腸道免疫功效差的人來說，吃海鮮具有潛伏的致命危害。在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃三文魚的時候也要保證魚的新鮮和衛生。
2、每頓飯吃某種一定量的海鮮，慢慢嘗試增加份量，一有過敏反應，立即遏制進食。于是經幾次三番嘗試，找到自己合適的定量，每次進食，就不會過敏了。
3、在吃海鮮時好不要飲啤酒。蝦、蟹等水產品在人體代謝后會形成尿酸，而尿酸過多會導致痛風、腎結核病等病癥。
假如大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會增速體內尿酸的形成，對身體產生過敏影響。
4、魚、蝦、蟹等水產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。
水果中含有較多的鞣酸，假如吃完水產品后馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的接收，海鮮中的鈣會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會影響腸道健康，出現腹痛、惡心、吐逆等癥狀。
好間隔2小時以上再吃。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
5、吃完海鮮不宜喝茶的原理與不宜吃水果的原因近似。由于茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或吃海鮮后，喝茶會增加鈣與鞣酸相結合的時機。因此，在吃海鮮時好不要喝茶。同理，好間隔2小時以上。
6、任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。所以，吃海鮮一定要新鮮。
7、另外吃海鮮好先冷凍、再澆點淡鹽水。吃的時候多醮點醋，細嚼慢咽，使唾液中的酶能減緩過敏源在胃腸道里的接收。
海鮮過敏的表現
經常有人吃海鮮后出現一種特殊的中毒，表現為類似過敏的癥狀如皮膚瘙癢、發紅、水腫等。不過，這些人可能只是對某些魚敏感。
如果做皮下實驗，或監測下食用海鮮無過敏反應時，則仍可食用另類魚或海鮮，而不必拒絕所有海鮮。
如食用不新鮮或腐敗青皮紅肉魚可引起中毒;腌制咸魚，如原料不新鮮或腌不透，含組胺多，食后也可引起中毒。過敏體質者食用少量組胺也可能出現中毒癥狀。
中毒時發病快，常在食后0.5~1個小時發病，有時只要5分鐘，時間長的也只要4個小時。發病時癥狀輕，恢復快，偶爾會死亡。
常表現為臉紅、頭暈、頭痛、心跳、心慌、胸悶、呼吸急迫，臉、唇腫脹，口舌及四肢發麻，惡心、嘔吐、皮膚瘙癢等。
美味的海鮮雖然美味，但如果你吃海鮮過敏的話，好還是忌口，健康重要。
結語：海鮮是美味，但是吃海鮮還是要看我們的身體素質的，畢竟有些人因為缺少某些酶，導致吃海鮮的時候發生過敏。所以對海鮮過敏的人們還是不要貪那么一口了，吃了反而是自己受罪，不是嗎，大家一定要愛惜自己的身體，管好嘴巴哦!
