患了膽結石，除了藥物的治療之外，科學安排飲食亦是十分重要的，應當做到“六要”“五忌”。

　　膽結石患者吃什么食物

　　膽石癥患者宜適量吃些生姜或姜制品、如腌姜、糖姜、姜茶等，可預防或減少發病。平時多飲水，多吃米湯、藕粉、豆漿等，可有利于膽汁的分泌與排泄，減少誘發膽絞痛的機會。

　　患了膽結石，除了藥物的治療之外，科學安排飲食亦是十分重要的，應當做到“六要”“五忌”。

　　要注意飲食和飲水衛生，生吃瓜果要清洗干凈，然后用開水或涼開水沖一沖，以防吃入蛔蟲卵及殘留農藥。養成不吃生水喝開水的良好習慣。

　　要多吃些維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。

　　要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。 4.要多吃些能促進膽汁分泌和松弛膽道括約肌、有利膽作用的食物，如山楂、烏梅、玉米須(泡茶慢慢飲)。

　　要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

　　要吃早餐，不可讓空腹的時間太長。此外還要注意兩點：一是要經常運動，防止便秘，二是肥胖者要計劃減肥，因為肥胖會促使膽固醇大量分泌，加重病情。

　　忌吃含膽固醇較高的食物，如動物心、腦、肝、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。

　　忌吃高脂肪食物，如肥肉、豬油、煎炸的食品，油多的糕點盡量少吃，因為過多的脂肪會引起膽囊收縮，導致疼痛。

　　忌借節日呀親友聚會時大吃大喝。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。

　　忌食辛辣刺激性的調味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐等。

　　忌煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難而誘發膽絞痛。

　　另外，進一步研究發現，鮮棗和青椒中含有豐富的維生素，主要是水溶性維生素C，這一類維生素可以使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，而膽結石的主要成分就是膽固醇，將膽固醇轉變為膽汁酸，就失去了膽結石的原料，也就不能形成膽結石了

　　結語：膽結石患者在日常生活中多注意飲食調養。少吃膽固醇搞得食物，要多喝水，古話也常說喝水排石是具有一定作用的。部分癥狀過分嚴重的一定要盡早去醫院治療，不要因為長時間耽誤治療而導致無法根治。