含鉀的食物大致歸納為以下幾大類的：
水果類：含鉀高的食物有很多，黃綠色水果鉀含量高。以香蕉含鉀元素豐富。香蕉、蕃茄、硬柿、鮮棗、柑桔、杏子、芭楽、龍眼、香瓜、棗子、橙子、芒果含量高。
谷類：全谷類、小麥肧芽。蕎麥、玉米、紅薯。
肉類：鵝肉、沙丁魚、羊肉、牛肉、豬腰、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬、火腿、豬肉松、鰻魚等。
豆類：紅豆、綠豆、鮮豌豆、毛豆、鮮蠶豆、黃豆、花生、核桃。
蔬菜類：深色蔬菜類(尤其是紅莧菜、綠莧菜、空心菜、香菜、油菜含量高)另有胡蘿卜、韭菜、山藥、黃豆芽、香菇，豆腐皮。每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳等，每百克食品中含鉀量在500毫克以上。
海藻類：紫菜、海帶等海藻類食品一般含鉀較多。每百克紫菜含鉀1640毫克，是含鈉的175倍;海帶含鉀是含鈉的22倍，因此，紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、涼拌海帶絲、海帶燉肉等都是夏季補鉀菜肴的佳品。
奶類：牛奶、乳酪、各類調味乳奶。
茶葉：茶葉是含鉀較豐富的食物。據測定含有1.1%～2.3%的鉀，所以茶水是夏季好的消暑飲品。
食物補鉀注意事項
小心補鉀過量。需要注意的是，補鉀好是食補，使用補鉀藥物需要正規醫院專業醫生的指導。兒童每日應攝取鉀1600毫克，成人每天2000毫克。補鉀不當甚至過度補鉀，會對身體造成嚴重的傷害，導致意識模糊、呼吸困難，甚至心臟驟停。
辯證食物補鉀。應該多吃哪方面的食物也要視病情和體質而定，有腎病的病人好少吃豆制品，而腸道不好的患者則盡量少吃粗纖維食品，體質較弱的女性應少吃紫菜。
不要偏食。鉀在天然食物中分布很廣，日常膳食中一般不會缺乏，如果膳食不平衡，偏食肉、蛋、多糖、多鹽，而糧食、豆類、蔬菜、水果吃得少，就會發生鉀的攝入量減少。
烹飪要科學。烹調不合理，做菜餡去菜汁，吃菜時弄去菜湯，那就等于吃“低鉀菜”，無形中丟失大量的鉀。
總結：通過上面的介紹，想必大家都了解到了缺鉀的原因以及缺鉀應該吃什么好了吧。缺鉀是現在很多人常見的一種營養失衡的現象，所以我們在日常生活中要注意到營養的均衡補充也要注意到營養補充的相關宜忌事項。
