如何降低膽固醇是現在很多都在關注的問題，因為隨著現在生活水平的提高，大家的的營養都攝取的非常充足，不過很多人都不知道如果膽固醇攝取太多也會引起一些疾病的，若以現在大家要做的就是降低膽固醇，今天小編就給大家介紹一下膽固醇的降低方法。

　　膽固醇雖然經常被人們提及,但很多人并不知道膽固醇是什么。膽固醇是一種蠟狀物質,實際上膽固醇有一些有用的特性。例如,它可以幫助你的身體進行必要的激素和消化脂肪的食物。不幸的是,膽固醇會因為某些健康狀況,如肥胖,不良飲食習慣,缺乏運動,老化使得其在血管內積聚。隨著時間的推移,高膽固醇水平會導致更嚴重的健康問題,如心臟疾病或心臟發作。

　　降低膽固醇的有效方法

　　1、多吃魚

　　一項針對Ω-3脂肪酸(存在于金槍魚,鯖魚,鮭魚和沙丁魚等魚類中)對hdl-c的影響進行的研究表明,當吃魚的次數達到每周1次甚至每天1次時,能有效減少飽和脂肪的攝入量。

　　2、多吃富含纖維的食物

　　整粒谷物和面包等纖維含量非常高的食物,能有效降低人體內ldl-c的含量.營養專家指出,為了達到影響膽固醇含量的效果,膳食中的纖維必須達到15~30克. 可以在早餐中加上一盤黑莓,在午餐中加入半碗扁豆,在晚飯中加入一盤全麥面食,再加上5個對半剖開的桃干作為零食。

　　3、攝入足量的維生素C

　　在馬薩諸塞州塔夫茨大學進行的研究顯示,血液中維生素C含量與人體內hdl-c含量成正比.專家建議,每天吃3~4份維生素C含量豐富的食物,如柑橘類水果,馬鈴薯,椰菜,花椰菜,草莓,番木瓜和深綠色多葉蔬菜等,能提高人體血液中維生素C的含量,從而提高體內hdl-c的數量,保證血管暢通.維生素C,維生素E等具有抗氧化作用的成分雖然并不能直接使血液中的膽固醇減少,但有助于減輕膽固醇對血管的危害。

　　4、多吃大豆制品

　　豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中,含有一種天然的植物化學物質,叫作異黃酮.研究顯示,這種化學物質有助于把危害動脈的ldl-c從人體中清除出去。

　　5、注意體重

　　體重超過愈多，體內產生的膽固醇愈多。在荷蘭有項長達20 年的研究，其結論：體重是血清膽固醇重要的決定因子。每上升 2.2磅體重(約1公斤)，膽固醇量即升高2點。此外，的佛明罕 心臟研究(Framingham)中心也發現血液里的膽固醇與體重之間，有明顯的關連。

　　飲食中的膽固醇，可以提升血膽固醇，但是飽和膽固醇提升的比較低。

　　"以上三者，飽和脂肪對膽固醇量的影響遠大于其因此，假使你的體重上升，為了避免膽固醇量升高，應減輕體重。但要以健康的方式減肥。"飲食中，蔬菜、水果、麥片、谷類等應 占2/3。僅剩1/3的熱量由肉類及乳制品等高脂及高熱量的食物提供。"拉松斯博土說。

　　6、減少脂肪攝取量

　　"飲食中有三項主要因子會影響血膽固醇量。"拉羅沙博士說。以重要性排列，分別是：

　　飽和脂肪，提升血膽固醇。

　　多元不飽和脂肪，降低血膽固醇。

　　"飽和脂肪的作用比飲食膽固醇的 作用還嚴重三倍。"因此好學聰明些，減少攝取肉類、奶油、乳酪、 及氫化油脂等含豐富飽和脂肪的食物。盡可能以魚類、家禽肉、低脂乳制品及多元不飽和脂肪，例如玉米油、大豆油、紅花植物油 (samower)等取代。