多吃水果

　　水果含果膠，也能降低膽固醇。什達(dá)博士發(fā)現(xiàn)，葡萄柚的果膠 (見于果皮及果肉內(nèi))在八周內(nèi)，平均降低7.6%膽固醇。由于每減 少1%膽固醇，即降低2%心臟疾病的機(jī)率，什達(dá)博士認(rèn)為葡萄柚 果膠的效果顯著。 若想獲得什達(dá)博士使用的果膠量，你每天必須吃約2杯半的 葡萄柚切片。假使不易吞咽，"可多吃不同種類的水果。例如，早餐 吃半個(gè)葡萄柚，中午吃一個(gè)蘋果，晚餐吃些柳橙切片，如此可能有效地降低膽固醇。"

　　攝取燕麥

　　燕麥麩也能降低膽固醇，其方式近似果膠豐富的水果。許多研 究顯示，燕麥麩其實(shí)和豆類同樣有效。若想獲得安德森博士推薦的 6克水溶性纖維日取量，你可加半杯燕麥麩子麥片中或做成松糕 (muffin)。一項(xiàng)在加州研究顯示，每天吃2個(gè)燕麥麩松糕的醫(yī)學(xué)院 學(xué)生，連吃四周后，降低5.3%的血清膽固醇。 雖然燕麥麩含較水性纖維，但燕麥片也可降低膽固醇。根據(jù)西北大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究，如果每天在低脂飲食中添加2/3杯燕麥 片，其降低膽固醇的效果較僅采取健康飲食還好。 針對(duì)這些研究結(jié)果，美國(guó)農(nóng)業(yè)部正努力改良品種，以期能育出 含更多p-81ttcan的燕麥，此物質(zhì)即科學(xué)家猜測(cè)的膽固醇克星。

　　攝取玉米糠

　　喬治亞城大學(xué)附設(shè)醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)師伊爾(1eslie Ear11)發(fā)現(xiàn)，玉米 糠和燕麥麩及豆類皆有同等的降低膽固醇效果。那些有高膽固醇 并試著以低膽固醇飲食及減輕體重來控制情況的人，每餐吃1湯 匙玉米糠(混入菜場(chǎng)或果汁內(nèi))，12周后，發(fā)現(xiàn)大幅地降低20%膽固醇。"這種產(chǎn)量豐富的低熱量纖維值得更進(jìn)一步探討。"此研究報(bào)告指出。

　　向胡蘿卜求救

　　胡蘿卜因含果膠，也能降低膽固醇，哈格蘭博士說。其實(shí)，"光 靠每天吃兩條胡蘿卜，即可能使高膽固醇患者降低10-一20%的 膽固醇。"如此足以使許多人恢復(fù)安全的膽固醇量。 順便一提的是，甘籃菜、綠花椰菜、及洋蔥也含有果膠酸鈣，此 成分即科學(xué)家認(rèn)為胡蘿卜為何奏效的物質(zhì)。因此，這些蔬菜可能產(chǎn) 生相似的結(jié)果，哈格蘭博士說。

　　多運(yùn)動(dòng)

　　運(yùn)動(dòng)可能減少動(dòng)脈里膽固醇的堆積，湯普生教授說。"提升有 益的HDL(高密度脂蛋白)的佳方法之一即透過充分的運(yùn)動(dòng)，如 此也可稍減不利的LDL(低密度脂蛋白)。" "運(yùn)動(dòng)也提升體內(nèi)在三餐飯后，消除血中脂肪的能力。假使脂 肪未久留血液中，則能減少它堆積在動(dòng)脈壁的機(jī)會(huì)。我們發(fā)現(xiàn)，跑步的人，其體內(nèi)清除脂肪的速率比不運(yùn)動(dòng)的人快70%。"因此，開始運(yùn)動(dòng)吧!

　　適量地?cái)z取瘦牛肉

　　令人驚訝地，紅肉(例如牛肉)是飽和脂肪的來源，競(jìng)可能成為有益心臟的食物，條件是它必須是塊瘦肉，并且需將看得見的脂肪全剔除。英國(guó)的研究人員讓有極高膽固醇的男子采取低脂高纖的飲食，包括一天200克的瘦牛肉(不含脂肪)。這種飲食的脂肪含量 僅占每日總熱量的27%，比多數(shù)美國(guó)人所消耗的40%還低許多。而且，這些男于的膽固醇量明顯地下降18.5%。 研究人員的結(jié)論是，"只要小心地剔除大部分脂肪，即可在降低膽固醇的飲食計(jì)劃中，加入適量的肉類。"

　　喝脫脂牛奶

　　賓州州立大學(xué)食品科學(xué)教授基拉洛博士建議：多喝脫脂牛奶。他作了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，自愿受試者每日在飲食中補(bǔ)充1夸脫的脫脂牛奶(約1.14公升)，12周后，那些有高膽固醇的人平均降低8%的膽固醇。基拉洛博士認(rèn)為脫脂牛奶中，有一種非脂肪物質(zhì)能抑制肝內(nèi)制造膽固醇。

　　結(jié)語：以上就是小編給大家介紹的膽固醇高怎么辦的問題，相信大家看完之后對(duì)于這方法也是有了一些了解吧，不過小編在這里提醒大家生活中不要一味的補(bǔ)充膽固醇，膽固醇高也會(huì)引起很多的疾病，所以生活要注意自己的飲食。