中醫上有這樣一句話，藥補不如食補。要想防治疾病和保健身體，藥物的效果是立竿見影的。但是藥都有三分毒，我們平時可以多吃一些健康的食品來滋補身體。生活中的美食有很多，它們的保健功效也不盡相同。在我們的身邊，既有物美價廉的滋補品，又有價格昂貴的珍品。今天小編就和大家說一說養生珍品燕窩。

　　燕窩這種食物，想必大家都不陌生，但并不是每個人都吃過燕窩的。畢竟燕窩的價格還是不菲的，一般人還真是消費不起。顧名思義，燕窩是金絲燕的窩，金絲燕屬于一種雨燕，燕窩是金絲燕用唾液和絨羽等凝結所筑的巢窩。

　　其實，金絲燕的窩并不是直接采摘下來就能吃的，我們平時所食用的燕窩是經過深加工后才能食用的。燕窩主要產自菲律賓等東南亞地區，根據燕窩的顏色可分為白燕、黃燕和雪燕，根據燕窩的形態可以分為燕盞、燕條、燕碎等等。

　　一、燕窩的營養價值

　　燕窩屬于一種高檔的營養品，中醫認為燕窩具有滋陰潤燥、補虛養胃和美容養顏的功效，適宜男女老少食用。從營養學角度分析，燕窩主要含有燕窩酸、蛋白質和鉀、鈉、鐵、磷等微量元素。同時燕窩中還含有豐富的氨基酸，主要包括賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。

　　據相關數據表明，100克的干燕窩中就含有將近50克的蛋白質，這類蛋白質中含有大量的生物活性分子，可以促進人體組織的生長和發育，同時也有利于病后身體的復原。燕窩中的鐵元素可以增強皮膚的凝血功能，促進維生素B12的吸收。

　　不僅僅如此，燕窩中還含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養成分，其中的水提物質和表皮生長因子可以刺激細胞再生、分裂和組織重建。所以說，燕窩具有很好的保健、治病和美容的功效。

　　中醫認為，燕窩性平味甘，可以入腎經、肺經和胃經，燕窩的功效主要分為滋陰潤燥、補中益氣和美容養顏這三大類。俗話說得好，春夏養陽，秋冬養陰。到了秋冬季節，女性朋友更應該注重補血養氣和潤肺養顏，而燕窩就算得上絕佳的滋補品。

　　除了滋補的功效以外，燕窩還可以幫助我們預防和治療常見的疾病。上文說到，燕窩具有滋陰潤燥的作用，因此經常食用燕窩對呼吸系統疾病具有一定的治療作用。另外，食用燕窩還可以減少化療的不良反應，幫助我們預防惡性腫瘤的產生。