對(duì)吸煙者的作用
吸煙會(huì)導(dǎo)致喉干多痰，并可能引起支氣管炎、肺氣腫、肺癌等疾病。燕窩中所含有多醣抗體維生素，可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，長期食用燕窩，還可以潤肺，化痰止咳。
對(duì)小孩及其他人群的作用
對(duì)于小孩、體弱多病、病后健康以及工作忙碌勞心傷神者來說，燕窩更是上等、佳的天然滋補(bǔ)調(diào)理食品。
燕窩可以幫助青少年加速新陳代謝，強(qiáng)壯身體機(jī)能，更可令肌膚更幼滑;精神緊張、工作忙碌可消除疲勞，舒緩壓力;病愈體弱、哮喘患者恢復(fù)體魄，增強(qiáng)免疫力，令呼吸順暢;睡眠不足、燥熱者 清腸熱，潤肺。
燕窩含有蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，所以我們在食用的時(shí)候要注意烹飪方法，這樣才能保證其營養(yǎng)價(jià)值。
冰糖燕窩
準(zhǔn)備材料：燕窩，冰糖，櫻桃。
操作步驟
我們先將干燕窩泡發(fā)，去除雜質(zhì)并且用沸水過濾之后，小心的將燕窩撕成細(xì)小塊狀。
我們將處理好的燕窩放到蒸煮的碗中，放入適當(dāng)?shù)那逅约氨恰?/p>
等到冰糖化水，以及燕窩出現(xiàn)粘稠感之后，將櫻桃切片好裝飾在碗中即可食用。
燕窩蓮子羹
準(zhǔn)備材料：燕窩，百合，蓮子，枸杞，紅棗，冰糖。
操作步驟
我們先將燕窩泡發(fā)，去除雜質(zhì)之后，撕成小塊狀備用。
接著將百合，蓮子，紅棗清洗干凈，一起放入蒸盅中，慢慢燉煮，大概煮半個(gè)小時(shí)左右放入冰糖以及燕窩改用小火慢燉。
一直煮到水變粘稠之后即可食用。
燕窩粥
準(zhǔn)備材料：燕窩，鮮奶，燕麥片。
操作步驟
我們把燕窩泡發(fā)，并且清洗干凈之后，處理成一小塊狀。
我們將燕窩放到蒸盅中用小火慢燉，接著把燕麥片加水，加鮮奶煮。
等到煮沸的時(shí)候，將燕窩倒入燕麥片中繼續(xù)用小火慢燉。
快要出鍋的時(shí)候，放入白砂糖調(diào)味即可食用。
食用燕窩的注意事項(xiàng)
燕窩有白燕，毛燕，血燕之分。一般以血燕為燕窩中的“上品”。燕窩的形狀為元寶狀，食用起來有蛋白奶香的味道。通常老人，孕婦，產(chǎn)后女性朋友以及體弱人群都可以食用燕窩，但是兒童，胃寒，痰多者等并不適合食用。
燕窩對(duì)人們的肌膚很有好處，但如果是過敏體質(zhì)患者就不能食用，一旦食用不當(dāng)，不但誘發(fā)皮膚過敏，而且還會(huì)加重皮膚病的出現(xiàn)，所以過敏患者要注意。
我們在食用燕窩之前，應(yīng)先將其泡發(fā)，我們在浸泡燕窩的時(shí)候，放入適當(dāng)?shù)那逅瑫r(shí)注意去除燕毛以及雜質(zhì)。
結(jié)語：看完本文，相信大家對(duì)燕窩的做法以及燕窩的功效與作用都有了一定的了解和認(rèn)識(shí)，其實(shí)燕窩的功效有很多，也有很多的作用，而且對(duì)各個(gè)人群的人來說都是有很多好處的，而且燕窩的做法也是有很多的，平時(shí)都可以嘗試。
