2、雞以鹽略擦外皮四週，去內臟，洗凈，瀝干水。
3、雞、姜片、清雞湯，同放入瓦燉盅內。加蓋，蒸燉約2 1/2小時后，加入鮮奶、燕窩，再燉20分鐘，原盅取出。
4、加鹽調味，燕窩、雞肉、鮮奶一同進食。
慈禧養顏鮮奶酪
材料：干貝8錢(浸軟拆絲、、發好花膠60克(切絲、、發好碎燕30克、帶子8錢切條、鮮奶1碗、蛋白4只、上湯1碗。
做法
1、先把鮮奶、蛋白及上湯攪勻，隔水蒸大約7-8分鐘;成鮮奶酪，備用;
2、燒沸一鑊水，將帶子略汆燙;
3、燒熱鑊，下油2湯匙，再加入帶子條、花膠絲、干貝炒熱，后加入碎燕及生粉水勾芡;
4、后拿出蒸好的鮮奶酪，把芡汁料淋上面即可享用。
孕婦吃燕窩的好處有哪些?
1、提供和補充孕產期所需營養物質
燕窩對于孕婦第一個好處就在于它含有豐富的營養元素，能夠幫助孕婦補充身體所需的營養以及能量。這恰恰彌補了孕婦因為孕早期身體狀況不佳而攝入不到足夠營養的缺陷。另外，想要通過燕窩補充能量并不需要吃太多，只需要一到兩調羹就可以了。
2、補充胎兒所需之“燕窩酸”
懷孕的頭三個月時對胎兒神經系統和各種器官生長發育關鍵的時期，燕窩中含有一種高達10%的生物活性成分、人體必需的重要成分神經氨酸”——燕窩酸”，燕窩酸”這種珍貴成份僅僅存在于母乳中好的初乳和燕窩中。
3、預防妊娠紋
燕窩里含有一種多肽類物質——表皮生長因子(EGF)，它能刺激多種細胞分裂增殖，促進細胞分化，補充膠原蛋白，對受損皮膚進行快速修復，特別對于妊娠紋的預防有非常明顯的效果。
