鹿茸怎么吃

　　1.泡制藥茶

　　泡茶是很多養生食物的佳食用方式之一，也是治療多種疾病的一個有效方法。而鹿茸可以切成薄片狀的特性也使得鹿茸泡茶成為了食用鹿茸的一個常見方法。我們可以每次泡上3~5克的鹿茸，在喝完茶之后咀嚼食用，能夠好的發揮鹿茸的功效哦!

　　2.煎煮藥粥

　　保健和食療性質的藥粥，在我國流傳已久。早在先秦時期就有使用藥粥治療疾病的記載。在中醫基礎理論的指導下，以鹿茸、人參為主，配合其它滋補性藥物，與米谷配伍，再加入適當的調料，同煮為粥，進補服食，是一種較為理想的食療方法。

　　參茸藥粥，通常有兩種做法：一是將鹿茸的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，后將鹿茸的殘渣嚼食吞服;另一種是將人參或鹿茸加工成為粉劑，在清晨或晚上食粥時，調入少許粉末攪和均勻后即可用。鹿茸粉每次用量3～5克。功效：溫通血脈補氣、補腎壯陽、強身健體。特別說明抵御寒冷大多用鹿茸作食療。若冬天一到，手腳容易發冷，這種特別怕冷的現象中，中醫學上認為是由體內陽氣虛弱所致。如果陽氣虛弱，就會現出生理活動不足和衰退，例如呼吸無力即是肺氣不足。

　　3.浸泡藥酒

　　藥酒在我國有幾千年的歷史，因為它便于保存，故深受人們歡迎。藥酒是采用酒精濃度為50～70度的白酒作溶劑，將鹿茸(或含有其它藥物的復方)放入瓶中，加入500～1000ml白酒，加密閉貯存，每隔2～3天晃動一下酒瓶，使其有效成份充分析出，一般要浸泡半個月才能飲用。每次飲用10～50毫升不等，男子虛勞精衰，精血兩虧，陽痿不舉，腰膝酸痛，畏寒無力，骨弱神疲，遺尿滑精，眩暈耳聾，小兒發育不良，婦女宮冷不孕，崩漏帶下均可飲用。凡是平素有肝、腎損害疾病者或胃炎及消化性潰瘍的患者，均不宜選用藥酒進補。

　　4.散劑吞服

　　吞服鹿茸的佳方式應該是將鹿茸磨成粉之后食用。鹿茸粉既可以自己在家制作，也可以直接去藥店購買。將準備好的鹿茸粉放入膠囊中，然后置于陰涼處，每次服用一到兩顆就可以了。當然，如果你想直接服用鹿茸粉的話，也是可以的。

　　5.藥膳調食

　　藥食同源，藥物和食物是分不開的。“食療”、“食補”學說，在我國養生學中歷來就占據一定的地位，并受到人民的喜愛。藥膳就是用藥物和食品相配合，通過烹調，加工成具有防病治病、保健益壽作用的可口美味食品。家庭醫療保健，服用鹿茸的方法多種多樣，并常與其它具有營養滋補功效的藥物相互配伍，或燉、或煨、或炒、或煮，做成的湯羹、糕飯、菜肴等，不僅營養豐富，而且可以防治疾病、增進健康。

　　(1)鹿茸燒甲魚

　　[用料]甲魚750克，鹿茸片10克，香菜末、蔥段、姜片、花椒、料酒、味精、醬油、白糖、豬油、雞湯、濕淀粉各適量。

　　[制法]宰殺甲魚，洗凈，用醬油浸泡入味;油鍋燒熱，將甲魚炸成金黃色。鍋內留油，將蔥、姜、花椒制成調味油;把甲魚置碗內，加調味油、料酒、醬油、味精、雞湯、白糖、鹿茸片，上籠蒸熟，將原湯瀝出，再用少許原湯燒開，用濕淀粉勾芡，撒上香菜末，裝盤。

　　[功效]養血補血，溫補腎陽，滋陰益氣。適用于陽痿、滑精、腰痛肢軟、身體虛弱等癥。