海參是八大珍品之一，具有很高的營養(yǎng)價值，很多人只知道海參是很有營養(yǎng)的，卻不知它的具體功效是什么，而且買來的海參不會將它泡發(fā)開來，更不知道如何做海參，下面就為您一一解答。
1、因為海參中有活性物質(zhì)酸性多糖、多肽等物質(zhì)，對傷口很好的愈合作用，對一些系統(tǒng)損傷也能與愈合，比如說消化系統(tǒng)，還有對免疫系統(tǒng)，造血系統(tǒng)等。海參具有很好的滋補(bǔ)作用，在愈合傷口的同時，還能滋補(bǔ)身體，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。
2、海參中含有大量的膠原蛋白，它能夠使皮膚更加的光滑細(xì)膩，能夠使臉上充滿膠原蛋白，還能起到延緩衰老，消除臉上色斑的作用，可以說是美容的佳品，所以海參還有美容養(yǎng)顏，延年益壽的作用。
3、海參還有抗病毒，抗腫瘤的作用，海參中索特喊得海參素，對細(xì)菌滋生起到抑制作用，還有明顯的抗炎效果，海參還可以增加人體的巨噬細(xì)胞，減少癌細(xì)胞的數(shù)量，有效的預(yù)防癌癥。
4、海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血功能。海參中含有一種特殊物質(zhì)--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移。
5、海參可以“滋陰補(bǔ)血，健陽潤燥”對產(chǎn)后女性體弱氣虛有著非常好的調(diào)理作用。比起傳統(tǒng)補(bǔ)氣、補(bǔ)血的中藥，海參這樣的高蛋白物質(zhì)，補(bǔ)氣血的作用大大增強(qiáng)。以內(nèi)養(yǎng)外，讓女性因健康而美麗。
6、海參有抗血脂血糖、降低血粘度的作用：海參中好友的酸性多糖等物質(zhì)，能夠有效的降血脂血糖，抑制血液的凝結(jié)，還可以控制糖尿病。
7、海參還能改善睡眠質(zhì)量提高記憶力，促進(jìn)人體發(fā)育。
1、將海參放進(jìn)盆或桶內(nèi)，加適量的純凈水(水要沒過海參)泡發(fā)約24 小時左右，期間換水3-4 次直至海參體變軟。
2、沿著腹部的刀口把海參從頭部至尾部剪開，剪掉頭部的沙嘴和摳除白色海參牙，仔細(xì)清洗海參體表和體腔。
