在冬季的時候是非常適合進補的季節(jié)，對于海參相信大家也是非常的了解的，其實在冬季的時候吃海參也是有一定的好處的，那么在冬季的時候吃海參有什么樣的好處嗎，下面就讓我們一起去了解一下吧。
增強免疫力
在冬季的時候食用海參可以達到增強免疫力的效果，其實這是因為海參中有賴氨酸，被稱為人體的“生長素”和“腦靈素”，可以促進人體發(fā)育，增強免疫功能，還能增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能，所以可以恢復大腦靈活、增強記憶力，同時預防老年癡呆。
抑制癌細胞生長
經(jīng)常的食用海參也是可以抑制癌細胞的生長的，這是因為海參中含有的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞的活力，而其中有一種“海參粘多糖”的成分，能抑制癌細胞的生長，可以對抗多種腫瘤的轉(zhuǎn)移和生長。
抗炎
海參的抗炎功效相信也是大家比較了解的，這是因為海參中特有的活性物質(zhì)海參素，多多種真菌有明顯的抑制作用，刺參素A和B則可用于治療真菌和白癬菌感染，有很好的抗炎、成骨之效，尤其是肝炎、結(jié)核病、糖尿病、心血管病都有治療作用。
滋陰
海參性溫平，入腎經(jīng)，大的用途在于滋陰，所以對秋冬季節(jié)口、眼等干燥的陰虛體質(zhì)者，有很強的滋補功效。如糖尿病人，常在午后有面紅耳赤、大便干燥、手心和胸口煩熱等癥狀，特別適合吃海參，可以滋陰養(yǎng)陰。還有經(jīng)常熬夜工作的人也可能出現(xiàn)陰虛之癥，因為夜能養(yǎng)陰，所以吃海參也有滋補之效的。
燉著吃
食材：海參、雞肉、料酒、紅棗、姜片等。
做法：海參用鹽粉搓洗去腥味，洗凈切塊備用;雞肉洗凈切塊;煮開一鍋水，加料酒，放入海參和雞肉，煮開后撈出;撈出的海參放入鍋內(nèi)，加紅棗、姜片，燉半小時。半小時后加入雞肉，再加入3碗水，再繼續(xù)燉煮2小時;調(diào)味出鍋，即可食用。
