海鮮是非常有營養的，因此不少的人喜歡吃海鮮，但是，如果您的吃法不對，很有可能就會浪費了海鮮的營養，近年來，海鮮越來越火，那么，海參也逐漸步入我們的視線，究竟海參怎么吃有營養，下面我們一起來了解一下吧!

　　海參怎么吃有營養

　　海參是海洋中的生物，是海鮮中的一種，雖說海參生長的并不是那么好看，但是，海參對我們的身體健康卻有很大的幫助，吃海參能夠調節血脂和血糖，對健康非常有益，那么，海參怎么吃有營養呢?

　　其實，海參本身的營養就非常的高，很多人會將海參生吃，認為這樣不破壞營養，但是，海參里面也是有寄生蟲的，這樣吃并不衛生，那么，究竟海參怎么吃更有營養的，下面我們一起來了解一下吧!

　　海參營養食譜

　　1、海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進粥里，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。

　　海參粥保留了海參的營養，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對于老年人的體弱虛寒、產后虛弱的產婦或者術后需要進補的人群大有好處。

　　2、海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。

　　3、蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。

　　4、涼拌海參：將煮后的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。

　　5、海參清湯：將海參切碎，入鍋燒開，取方便面調料少許，根據個人口味調理。

　　6、海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。