海參怎么吃

　　到底怎么吃海參，營養(yǎng)吸收好，這東西太貴了，真不想浪費一點。

　　海參作為一種養(yǎng)生佳品，它的價格非常的昂貴，因而如果沒有正確的使用海參，反而浪費了其中大量的營養(yǎng)的話，那么就太讓人可惜了。那么海參究竟應(yīng)該怎么吃呢?下面就讓我們一起來了解下吧!

　　首次，我們必須了解三個問題

　　第一.人體每天到底能吸收多少海參中的營養(yǎng)物質(zhì)?據(jù)大連營養(yǎng)學(xué)會和大連水產(chǎn)學(xué)院，研究表明正常人體每天多吸收30-50克(野生海參)，吃多了人體也吸收不了這些營養(yǎng)物質(zhì)會隨著人體排泄系統(tǒng)排出體外。但是病人，老人，孕婦等需適當增加。

　　小結(jié)：每天吃海參的時候不要再一整頭(只)的吃了，首先了解你買的海參一只到底是多少克，然后再具體吃多少。(提示，海參買大不買小，寧可大頭每天半只，不要小頭每天一只，具體原因關(guān)注本公眾平臺會有更新)

　　第二.暴殘?zhí)煳锏?ldquo;蒸、炒、煮”?因為海參實際上沒有任何味道，人們喜歡給海參加上些味道，變幻些做法。實際上這些做法是對海參營養(yǎng)破壞大的。回答這個問題必須要從海參營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和天敵說起。

　　海參的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，據(jù)研究表明海參和很多水果一樣，海參80%的重要營養(yǎng)物質(zhì)都在海參皮上，而不在肉上，比如海參霉、海參肽、精氨酸等80%都在皮上。

　　海參的天敵，油、陽光、化學(xué)物質(zhì)。海參怕的就是這三種物質(zhì)，遇到這三種物質(zhì)會加速海參的自溶。

　　了解了上訴兩點，大家應(yīng)該明白，在你“蒸、炒、煮”海參的時候，首先破壞掉的就是海參皮上的營養(yǎng)，再加上“蒸 炒 煮”時“油”的作用下加速了對海參營養(yǎng)的破壞，等你吃到嘴里的，其實還不如買二斤牛肉吃了。

　　小結(jié)，如果你是用海參宴請賓朋，那您隨意折騰海參。如果您是自己滋補感覺放棄上面的做法，按我提供的方法食用吧!

　　第三.人體吸收海參營養(yǎng)的佳時機，相信大家都知道人體對營養(yǎng)吸收好的時間是早上，而且早上起床后喝杯溫水，會加速人體一夜間腸道中“宿便”的排出。從而腸道更好的吸收早餐中的營養(yǎng)。

　　小結(jié)，每天早上起床喝杯溫水，然后再食用海參或早餐會更好的促進人體對營養(yǎng)的吸收。

　　三種超正確的海參食用方法

　　1.“拌涼菜”，把海參切成方便入口的“絲片或塊狀”，拌上些醬油等調(diào)味品加入自己喜歡的配菜。(切忌與醋同食用，食物相克)

　　2.“煮粥吃”，把粥熬好，海參切成碎末狀，待粥溫?zé)岷螅押⑺槟┤鲈谥嗌希鄡?nèi)放入少許蜂蜜(研究表明蜂蜜有助于人體對海參的吸收)后食用。

　　此方法適合老人、病人、孕婦等。

　　3.“榨汁機”，用榨汁機將海參和自己喜歡的蔬果加入蜂蜜一起榨碎后食用。

　　此方法適合吸收不好，腸胃功能不好，牙口不好的老人及病人等，此方法是目前營養(yǎng)吸收好的方法。