也許你平時沒有食用蟲草花的習慣，但是不得不說蟲草花的作用真的是很多。蟲草花的藥用價值很高，同樣的，它的食用價值也很高。想知道蟲草花的功效與作用及食用方法以及蟲草花的吃法嗎？那就一起來看看吧。
如果你不了解蟲草花在生活中到底有著怎么樣的吃法，下面就仔細的為你介紹下蟲草花的多種吃法。
蟲草花的吃法
方法一
材料
花膠，清遠雞半只，瘦肉2兩左右，蟲草花，冬菇，姜片4、5片。
做法
1.花膠好是早一晚浸泡凍水，然后飛水。過大概5分鐘之后將花膠撈出來再過一過凍水，然后切成一段段。
2.雞去頭去尾之后洗干凈，好去曬皮，然后飛水，可以是熱水度浸一陣，就會見到越來越多既油浮系水面。為了健康，越少油越好。
3.瘦肉洗干凈之后飛水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，隨個人喜好，主要是想增加湯的味道。
4.蟲草花浸泡之后洗干凈就可以了。
5.冬菇，可放可不放，放的話同樣浸泡之后洗干凈。
6.將所有材料放入燉盅，然后燉3小時就得啦。
方法二
材料
嫩母鴨1只，約重1500克，蟲草花18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。
制作
將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。
方法三
做法
按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時將蟲草花一起放入。蟲草花的加入不僅能強身健體，而且還能去除膻味，增加鮮味。每4-6人吃火鍋，可以加入12克蟲草花。
方法四
做法
白條雞1只，蟲草花6克,各種佐料調之,清燉,食之。
方法五
做法
活鯽魚1-2條，首烏8克，北蟲草3克，生姜少許。按鯽魚作湯的一般方法加入蟲草花即可。
方法六
做法
雞半只，蟲草花約10克。將雞洗凈，用廚房紙抹干水分，斬件后放入適量的鹽、生抽、姜汁(或姜絲)、胡椒粉、糖、麻油、生粉撈勻，入味一下(約15分鐘);再加入晾干水分的蟲草花撈勻入味，猛火蒸10分鐘左右即可。蟲草花不適宜浸太長時間，時間太長香味會流失;蟲草花是菌類，較寒涼，記得放姜和胡椒粉。
方法七
材料
蟲草花10克，乳鴿一只，魚膠30克，生姜一片。
做法
乳鴿、蟲草花、生姜洗凈魚膠浸發洗凈切絲全部用料放如燉盅加水適量酒少許隔水燉2小時調味可食用。
