胃癌是非常多見的疾病，所以生活中我們一定要積極預防胃癌的發生，這樣對我們的身體健康才是非常有幫助的。那么日常生活中怎樣預防胃癌的發生呢?接下來就讓我們一起隨著飲食養生匯視頻欄目張文彭專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　怎樣預防胃癌的發生

　　柑橘

　　柑橘是我們生活中經常吃的水果，它包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、檸檬等多個品種，常吃有利預防胃癌的發生。

　　其中橙子傳統上被看作是西方膳食當中維生素C的主要供應來源，也能提供相當數量的胡蘿卜素和鉀、鈣、鐵等礦物質。

　　柑橘類水果能夠抗氧化，強化免疫系統，抑制腫瘤細胞生長，并使腫瘤細胞轉變成正常細胞。

　　專家說，在所有的水果當中，柑橘的含有的抗氧化物質是多的，其中有170種以上的植物化學物質，有利人體的健康。

　　黃酮類物質具有抗炎癥、抗腫瘤、強化血管和抑制凝血的作用，類胡蘿卜素則具有很強的抗氧化功效。這些綜合的生理活性成分使得柑橘類水果對多種癌癥的發生具有抑制作用。

　　牛奶

　　日本學者研究發現，如以不飲牛奶者發生胃癌的相對危險系數為1.0，經常飲用牛奶者男性為0.29，女性為0.42。

　　每日均飲用牛奶者男性為0.22，女性為0.29，如果飲用牛奶者并食用肉和黃綠色蔬菜，則患胃癌的相對危險性降至0.2。

　　科學家通過相關的研究證實，牛奶中所含有的鈣質能有效破壞大腸內的致癌物質，并將其分解，排除體外。對我們的健康是非常有幫助的。

　　而每天補充適量的牛奶的人，可保證身體鈣及維生素D的攝入，從而降低胃癌的發病風險。

　　胡蘿卜

　　胡蘿卜是日常生活中營養豐富的食物。近年來，國內外均報道，胡蘿卜具有突出的防癌抗癌作用。

　　研究發現，缺乏維生素A的人，癌癥發病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡蘿卜，對預防癌癥大有益處。

　　因為胡蘿卜中所富含的胡蘿卜素能轉變成大量的維生素A，因此，可以有效地預防癌癥的發生，甚至對已轉化的癌細胞也有阻止其進展或使其逆轉的作用。

　　卷心菜

　　卷心菜可以預防胃癌不是空穴來風，而在西方，人們常用卷心菜治病，就像中國人用蘿卜治病那樣常見。

　　卷心菜中還含有較多微量元素鉬，能抑制亞硝酸鹽的形成，具有一定的預防胃癌作用。

　　卷心菜中果膠及大量粗纖維能結合并阻止腸內毒素的吸收，促進排便，起到預防癌癥的作用。

　　卷心菜還含有一種特殊的成分--維生素U樣因子。維生素U能促進胃十二指腸潰瘍愈合，它能合成修復受傷腸胃黏膜的蛋白質，而天然的維生素U，效果遠勝于人工合成的維生素U。

　　卷心菜的防衰老、抗氧化作用，與蘆筍、花菜同樣處于較高水平。

　　洋蔥

　　吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。

　　研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

　　本期嘉賓介紹

　　張文彭

　　男，中國中醫科學院主任醫師，1983年7月畢業于山東中醫藥大學中醫系。1984年考取中國中醫研究院西苑醫院中西醫結合專家陳可冀院士的中西醫結合臨床老年醫學專業碩士學位研究生，1987年畢業獲臨床醫學碩士學位，于中國中醫科學院研究生部從事教學與科研、醫療等工作。

　　擅長治療

　　冠心病、高血壓、心率失常、肺心病、支氣管哮喘、慢性支氣管炎、潰瘍病、慢性胃炎、糖尿病、甲狀腺疾病、腦血管疾病、帕金森氏癥、老年癡呆、失眠、神經衰弱、肺癌、腦腫瘤、消化道腫瘤、乳腺癌、婦科疾病。

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