胃是我們身體中很重要的一個組成部分，我們吃進肚里的食物都要經過胃部的消化吸收，所以如果胃出現問題，那么大部分原因是因為飲食引起的。下面就讓我們的王建軍專家來講講預防胃癌的食物有哪些吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　胃癌這種癌癥已經越來越多見，人們的生活習慣和飲食習慣對這種疾病的影響是很大的。

　　好發年齡在50歲以上，男女發病率之比為2：1。胃癌的預后與胃癌的病理分期、部位、組織類型、生物學行為以及治療措施有關。

　　胃癌(包括消化系腫瘤)的發病病因和機理較復雜，但由于胃是食物的消化器官，胃癌與飲食習慣有密切關系，這一點卻得到了許多專家的認同。

　　本期嘉賓介紹

　　王建軍

　　教授，男，主任醫師，博士生導師，現任華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院胸外科主任.

　　留美歸國專家，全國中青年胸外醫師學術委員會委員、中華醫學會心胸外科肺癌組委員、華中微生物與免疫學會移植組組委,國際肺癌學會會員、國際細胞分析學會會員、河北省醫學會理事、胸心外科分會委員、湖北省心胸外科湖北省抗癌協會肺癌專業委員會副主任委員。

　　擅長肺癌,食道癌,上消化道及縱膈等胸部腫瘤的內外科綜合治療,進行人工血管置換治療晚期肺癌,胸部微創手術,肺減容,晚期肺癌射頻消融術等新技術項目,對肺及心肺移植有專門研究.開展肺等胸部腫瘤的全方位治療。

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　　既然胃癌是吃出來的，那么也可以通過吃來預防。下面就來了解一下預防胃癌的食物有哪些吧。

　　預防胃癌的食物有哪些

　　大蒜

　　大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

　　洋蔥

　　吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

　　菌菇類

　　這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。

　　木耳中的營養價值很高，含有多種有效抗癌的營養物質，對增強免疫力也是很有好處的。

　　番茄

　　番茄含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

　　椰菜花

　　椰菜花中含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

　　通過以上所述，常吃這5類食物，從小細節做起即可有效的預防胃癌。