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20141222飲食養生匯:王建軍講預防胃癌的食物

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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責編:戴碧瑩

發表時間:2024-12-06 13:08

  胃是我們身體中很重要的一個組成部分,我們吃進肚里的食物都要經過胃部的消化吸收,所以如果胃出現問題,那么大部分原因是因為飲食引起的。下面就讓我們的王建軍專家來講講預防胃癌的食物有哪些吧。

  該視頻主要文字介紹:

  胃癌這種癌癥已經越來越多見,人們的生活習慣和飲食習慣對這種疾病的影響是很大的。

  好發年齡在50歲以上,男女發病率之比為2:1。胃癌的預后與胃癌的病理分期、部位、組織類型、生物學行為以及治療措施有關。

  胃癌(包括消化系腫瘤)的發病病因和機理較復雜,但由于胃是食物的消化器官,胃癌與飲食習慣有密切關系,這一點卻得到了許多專家的認同。

  本期嘉賓介紹

  王建軍

  教授,男,主任醫師,博士生導師,現任華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院胸外科主任.

  留美歸國專家,全國中青年胸外醫師學術委員會委員、中華醫學會心胸外科肺癌組委員、華中微生物與免疫學會移植組組委,國際肺癌學會會員、國際細胞分析學會會員、河北省醫學會理事、胸心外科分會委員、湖北省心胸外科湖北省抗癌協會肺癌專業委員會副主任委員。

  擅長肺癌,食道癌,上消化道及縱膈等胸部腫瘤的內外科綜合治療,進行人工血管置換治療晚期肺癌,胸部微創手術,肺減容,晚期肺癌射頻消融術等新技術項目,對肺及心肺移植有專門研究.開展肺等胸部腫瘤的全方位治療。

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  既然胃癌是吃出來的,那么也可以通過吃來預防。下面就來了解一下預防胃癌的食物有哪些吧。

  預防胃癌的食物有哪些

  大蒜

  大蒜是公認的防癌食物,有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示,食用生大蒜的人群,胃癌發病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,減少了亞硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。

  洋蔥

  吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量,重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質,為天然的抗癌物質。研究顯示,經常吃洋蔥的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。

  菌菇類

  這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現,食物中許多菌菇類都含有抗癌物質,能起防癌功效。

  木耳中的營養價值很高,含有多種有效抗癌的營養物質,對增強免疫力也是很有好處的。

  番茄

  番茄含番茄紅素及胡蘿卜素,它們都是抗氧化劑,特別是番茄紅素,能中和體內自由基,對于抗胃癌和消化系癌有利,同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

  椰菜花

  椰菜花中含較多微量元素鉬,可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出,椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物,能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

  通過以上所述,常吃這5類食物,從小細節做起即可有效的預防胃癌。

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