眼下正值年末，各種各樣的聚餐隨之而來，在這聚餐過程中少不了的要吃肉，各種各樣的肉食擺在桌上能夠很好的滿足大家的味蕾。吃肉是很多人喜歡做的事情，大口喝酒、大口吃肉的確讓人感覺到非常的愜意。盡管現(xiàn)在社會吃素的人有很多，但是，很多人對于肉類食物還是會欣然接受。

　　殊不知，在這吃肉的過程中有很多需要注意的地方，要是這些方面被我們忽略，損傷健康是小事情，造成性命的丟失才是可怕的，下面就來看看，在過年聚餐的時候，這些肉不要吃，吃多了是會縮短你的壽命。

　　一、燉肉吃多會致癌

　　中國飲食的博大精深，衍生出了很多的烹飪方法，亂燉就是其中的一種。在一些人看來，在吃飯的時候，食物燉的時間越長，越是能夠有效的讓食物變得松軟，這樣的食物對于人們的消化是有幫助的。

　　燉肉也是冬天很多家庭主婦喜歡做的一道菜，選好一塊肉，放進高壓鍋中進行燉，這樣的高壓鍋比一般的鍋要更加的有效。但是，這樣的食物要是吃多了，對于健康也是有傷害的，這是因為在肉類食物中有大量的氨基酸、無害化合物、肌酸酐，這些物質(zhì)在高達二百度的溫度下會形成一種芳族胺基，具有很強的致癌性。

　　同時，不少人會說在燉肉的時候，肉中的營養(yǎng)全都進入到濃湯中，這樣的濃湯喝一點對于健康也是有好處的，能夠很好的吸收肉的營養(yǎng)。其實不然，在煮沸的過程中，肉類會產(chǎn)生一種有害的致癌物質(zhì)，這種物質(zhì)對于健康傷害是極大的。

　　因而，在生活中千萬不要以為肉類的食物非常的美味就過多的攝取，這樣的食物吃多了，對于健康傷害是極大的。

　　二、瘦肉吃多會導致肝病

　　在生活中，你會發(fā)現(xiàn)肥胖的人越來越多，特別是未成年人，因為一些無節(jié)制的飲食，讓他們更加容易的變得肥胖。

　　不少人也會說導致肥胖的發(fā)生，往往是因為吃過多的肥肉，的確，肥肉中的脂肪是極多的，大量的脂肪會在身體中聚集，是非常容易導致肥胖的發(fā)生。

　　為了讓家人免受肥胖的痛苦，不少家庭主婦在購買豬肉的時候會偏向于瘦肉，在年末聚餐的時候也是會多吃瘦肉的。認為這樣的瘦肉更加的安全，既不會發(fā)胖，又能夠有效的保證營養(yǎng)的攝入。