我們都希望自己能夠長壽能夠多多享受這世間的美好，我們生活中可以經常的鍛煉自己的身體，改善自己的飲食來調理我們的身體。那么究竟吃什么養生長壽呢?那就讓我們一起隨著養生堂欄目胡大一專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃什么養生長壽

　　1.豆腐

　　許多的長壽老人都比較喜歡吃豆腐，豆腐含有豐富的營養價值，日常生活中我們經常吃豆腐有利于我們的身體健康。

　　老人們常說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”

　　隨息居飲食譜謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也，亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美。”

　　豆腐含有豐富的營養價值，但究其主要成分還是蛋白質和異黃酮，能夠及時的補充我們人體所需的蛋白質。

　　豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力發育。

　　老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質疏松等癥有良好的食療作用。

　　2.粥

　　從長壽老人的飲食習慣看無一不喜歡喝粥。

　　日常生活中經常喝粥對我們的健康非常的有益，粥含有豐富的營養價值，而且可以根據不同發口味做出不同的口感。

　　每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。

　　許多老先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠的粥，每頓定量為一淺碗，已形成習慣。

　　他們說：“喝粥渾身舒坦，對身體有益。”歷代醫家和養生家對老人喝粥都十分推崇。

　　《隨息居飲食》說：“粥為世間第一滋補人物。”粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。

　　3.大白菜

　　大白菜，平常菜，老年人，喜愛。白菜味道鮮美、勞素皆宜，國畫大師齊白石先生有一幅大白菜圖，獨論白菜為“菜中之王”，并贊“百菜不如白菜”。

　　老人常說：“白菜吃半年，大夫享清閑”。可見，常吃白菜有利于祛病延年。

　　大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維。從藥用功效說，大白菜能養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

　　4.米

　　老人喜歡小米，把小米當成好的滋補佳品，小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食，歷來就有“五谷雜糧，谷子為首”的美稱。

　　體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。

　　清代有位名醫說：“小米養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。”可見，長壽老人喜歡小米很有道理。

　　本期嘉賓介紹

　　胡大一

　　胡大一，男，河南內黃縣宋村鄉北溝村人，主任醫師、教授、博士生導師，北京突出貢獻專家,享

　　受國務院政府專家津貼。心血管病專家、醫學教育家。現任同濟大學醫學院院長,首都醫科大學心血管疾病研究所所長，北京大學人民醫院心研所所長、心內科主任，北京同仁醫院心血管疾病診療中心主任，中華醫學會心血管病分會主任委員，中華醫學會北京心血管病分會主任委員，中國醫師協會循證醫學專業委員會主任委員，中國生物醫學工程學會心臟起搏與電生理分會主任委員，及國內外重要學術團體委員，并擔任《中國醫藥導刊》主編，《中華心律失常學雜志》、《中國介入雜志》等多種國內外雜志副主編、編委。

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