該視頻主要文字介紹：
1、補虛強體，提供營養
經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，核桃的功效與作用之一是可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。
2、消炎殺菌，養護皮膚
桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨床報道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達100%。核桃的功效與作用之一是富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。
本期嘉賓介紹
女，教授，主任醫師，醫學博士，博士生導師。
北京中醫藥大學基礎醫學院中醫基礎系副主任，世界中醫藥聯合會美容專業委員會理事。為清代御醫韓一齋、京城婦科名醫劉奉五、國家級名老中醫劉燕池教授的學術繼承人，有20余年婦科和內科疾病的臨床診療經驗。擅長治療：月經病、帶下病、不孕證、習慣性流產及產后諸病;哮喘、肺炎、氣管炎、胃腸炎、胃腹痛、嘔吐、高血壓、冠心病、中風后遺癥、糖尿病、肥胖、脂肪肝、腎炎;濕疹、痤瘡、蕁麻疹、脫發、白癜風;小兒反復感冒、厭食、消瘦。
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3、防癌抗癌
實驗證明，核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃的功效與作用之一是對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
4、健腦防老
核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，核桃的功效與作用之一是能滋養腦細胞，增強腦功能。
5、凈化血液，降低膽固醇
核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收。并可溶解膽固醇，排除血管壁內的“污垢雜質”使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃的功效與作用之一是有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。
6.治療膽石癥
核桃的功效與作用有哪些?核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石癥的患者，不妨堅持天天吃核桃仁，就有可能免除手術之苦。同樣，核桃仁還可用于治療尿結石。
7.防治神經衰弱
核桃可以充當神經衰弱的治療劑，對于經常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人，每日早晚各吃1-2個核桃仁，利用核桃的功效與作用可以起到一定的防治作用。
8.消炎殺菌
核桃仁榨油外用，核桃的功效與作用之一是具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用，可用于治療皮炎、濕疹，有良好的療效。
9.吃核桃對心臟也有好處
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，核桃的功效與作用之一是能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
10.防止白發
核桃仁因為脂肪含量高，可使體型消瘦的人增胖;皮膚粗糙、干枯的人則變得潤澤細膩光滑，富有彈性;對于頭發早白的人，還有烏發、潤發的作用。同時，還有補腎(治腎虛腰痛)整腸(治脾胃虛弱)、強化腳部、腰部力量的作用，對于產后婦女體力的功能，因此也是很好的“健腦食品”。
