該視頻主要文字介紹：
本期嘉賓介紹
女，食療營養專家，現任中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任，從事臨床食療營養學30余年。
獲得的主要榮譽有全國“三八”紅旗手、北京市“三八”紅旗獎章、亞洲現代營養學特殊貢獻獎、世界博古斯金獎烹飪大賽(暨世界奧林匹克烹飪大賽)佳創意集體獎、2009健康中國“中國具影響力健康教育專家”、“中華老年醫學首席知名中青年專家”。
冬天多吃紅色食物保護心血管
冬季是心腦血管疾病的高發季節，多吃一些紅色食物，不但能御寒，還能對心血管有保護作用。
紅色蔬菜 西紅柿、紅薯、紅椒
西紅柿降血脂
西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素。番茄紅素能抗氧化，保護低密度脂蛋白免受氧化破壞，從而降血脂，預防心腦血管疾病。
紅薯通便、降膽固醇
紅薯含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好療效。另外，紅薯還有降低膽固醇的作用。
紅椒防衰老
紅椒是維生素C含量高的蔬菜。豐富的維生素C可以預防冠狀動脈粥樣硬化，降低膽固醇。另外，紅椒中的β-胡蘿卜素是有效的抗氧化劑之一，可以緩解人體衰老。
紅色水果 山楂、紅棗、蘋果
山楂促消化降血壓
山楂中含有多種有機酸，可以促進消化，調節血脂。另外，山楂中還富含胡蘿卜素、山楂素等三萜類烯酸和黃酮類等有益成分，能舒張血管、營養心肌，調節血清膽固醇和血壓。
紅棗補血抗衰老
紅棗主要功能為補中益氣。紅棗富含鈣和鐵，對防治貧血有重要作用。常食用大棗可以治療脾胃不和、身體虛弱的癥狀。
在所有紅色的水果中，好的莫過于蘋果。蘋果性情溫和，含有各種維生素和微量元素，是所有的水果中接近完美的一種。
紅色飲料 紅酒、紅茶
紅酒防止動脈粥樣硬化
紅酒中的多酚類物質具有較強的抗氧化作用，能抑制血管生長因子，避免動脈硬化。冬季適當喝點兒紅酒，有擴張血管的作用，對預防心腦血管疾病有一定好處，但要避免過多飲用。
紅茶促進血液循環
紅茶中富含微量元素，可幫助胃腸消化、促進食欲。紅茶中的鉀可促進血液循環，有增強心功能的作用。國外的臨床研究表明，紅茶中含有茶多酚、兒茶素等多種植物化合物，經常喝茶可以有效降低心血管疾病發生的風險。
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