我們每天都要吃很多的食物，食物對我們的身體健康起到很大的作用。食物中的果蔬含有豐富的營養價值，常吃能給我們補充很多有益的營養元素，有一些果蔬還有非常好的降糖降血脂功效。下面就讓我們的馮雙慶專家來講講降糖降血脂的果蔬有哪些吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　現在的交通便利，果蔬已經沒有了季節的限制，所以想吃的果蔬也能隨時吃到。很多的果蔬有非常好的降糖降脂的功效。

　　蔬菜水果富含維生素、微量元素、可溶性膳食纖維等，能提高機體對胰島素的反應，有利于血糖的控制，此外還有降低血脂的功效。

　　降血糖降血脂的果蔬

　　1、綠豆

　　能清熱消暑、止渴利尿、清除體內濕熱，是治療夏季煩渴、咽喉腫痛的“良藥”。

　　2、冬瓜

　　冬瓜有非常好的清熱祛濕功效，對我們的臟腑都有非常好的保健作用。

　　3、菠菜、甘藍

　　含有葉黃素，能預防糖尿病的眼部并發癥。它們還是纖維、B族維生素、鐵、鈣和維生素C的重要來源。

　　4、海帶

　　具有軟堅散結、消炎平喘、通便利水、祛脂降壓等作用。其中，含有的藻膠酸和海帶氨酸有降低血清膽固醇的作用，是非常適合糖尿病人夏季吃的降脂食物。

　　5、苦瓜

　　不僅利尿涼血、清心除煩，其含有的苦瓜素還具有降糖的作用。

　　6、莧菜

　　莧菜是我們生活中常見的蔬菜，莧菜的營養價值很高，它含有多種對我們有益的維生素，有凝血的功效。

　　7、西瓜

　　含有大量的維生素和礦物質，具有清熱解毒、生津止渴的作用，能在夏季補充人體所需的各種營養素。其中，西瓜含糖量僅4%，并且所含的果糖在代謝過程中不需要胰島素的參加。但要提醒，含糖量低的水果需要在血糖控制平穩的前提下，在兩餐中間食用，每次不超過100克。

　　8、蘋果

　　芬蘭的一項研究顯示，那些經常吃蘋果和富含槲皮素食物的男子死于糖尿病和心臟病的比例要比一般人低20%。其他槲皮素含量較高的食物還包括洋蔥、番茄、綠葉蔬菜和漿果等。

　　9、肉桂

　　美國人類營養研究中心發現，每天吃一匙肉桂能使人體更好地將血糖轉化成能量。在連續40天攝入肉桂提取物后，糖尿病患者在進食后血糖升高不那么顯著，心臟健康狀況也有明顯改善。

　　溫馨提示：降血糖、降血脂過程中，可以多選擇一些養陰生津、健脾護胃的食物，既滿足了口味，又控制好了血糖。兩全其美的事情，相信不會有人會拒絕吧。除此之外，保健品中的大蒜油也很不錯。

　　本期嘉賓介紹

　　馮雙慶

　　女，1967年畢業于北京農業大學園藝系，1984年10月—1986年10月作為高級訪問學者派往加拿大圭爾夫大學進修“果蔬采后生理”并從事合作科研。

　　曾任食品科學系副系主任，中國農業大學食品學院教授、博士生導師、果蔬貯運教研室主任、北京制冷學會常務理事和中國制冷學會理事。

　　她多年來從事農產品貯藏加工領域的教學和研究工作，參加“七五”和主持“八五”農業部重點項目、國家自然科學基金課題、國家教委博士點基金課題和商業部技術標準的編寫和制定等十余項國家、省、部級科研項目，研究和推廣了多種水果和蔬菜的實用貯藏保鮮及運輸技術，其中《蔬菜流通體系綜合保鮮技術研究和實施》獲北京市科技進步二等獎，培養了30于名研究生。

　　撰寫著作7本，代表著作有《果蔬花卉苗木商業貯藏手冊》、《果蔬貯運學》等，研究論文60余篇。

　　主講的《果蔬采后生理》課程曾獲國家級優秀教學成果二等獎。編寫了中央廣播電視大學 《園產品采后處理》教材并制作了教學視頻。

　　為中央農業廣播電視學校和農業科技教育培訓中心主講了《水果和蔬菜的貯運技術》課程并在中央七頻道播放。1993年獲北京市優秀教師稱號，并被評為享受國家特殊津貼的專家。

　　退休后為北京生活頻道《快樂生活一點通》、《生活面對面》、《魅力周末》等欄目做科普節目。

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