在冬天的時候，天氣寒冷干燥，所以在這樣的天氣下，人們的肺部很容易受到一些傷害。所以要想擁有一個好的肺，就必須要經常清肺。下面就讓我們的劉德若專家來講講有什么方法可以有效清肺吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　冬季，是一些氣管炎癥和哮喘多發的季節，下面就一起來了解一下有什么好的方法可以清肺養肺吧。

　　如何清肺

　　一、蜂蜜

　　食物簡介：蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。

　　潤肺原理：蜂蜜的葡萄糖和果糖，人體易吸收，還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽、有機酸和微量元素，性味甘、平，入脾、肺、大腸經，有滋養、潤燥、解毒之功效，常用于治療肺燥咳嗽。

　　食療用法：好是用溫開水送服，這樣對我們的肺部有好處，還能美容呢。

　　二、雪梨

　　食物簡介：常見水果，因肉嫩白如雪，故得名。含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等微量元素。

　　潤肺原理：白色入肺，故白色食物都對肺有保養功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰。

　　清肺梨：把雪梨內部掏空，放入川貝、冰糖等上鍋煮或蒸熟，待稍冷卻后加入蜂蜜即可。

　　冰糖雪梨羹：把梨的皮去掉以后，切成小塊，然后在鍋里加水，把冰糖和梨都放進去煮。

　　三、銀耳

　　食物簡介：真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。

　　潤肺原理：同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。

　　食療用法：銀耳粥：先將銀耳泡發，去根切碎，待煮米粥開鍋后加入，煮二十分鐘左右，處于半融化的粘膩狀態好。更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。

　　四、山藥

　　食物簡介：多年生草本植物，塊根圓柱形，含大量淀粉和蛋白質，還有維生素、脂肪、膽堿等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。

　　潤肺原理：含一種多糖蛋白質的混合物“黏蛋白”，對人體具有特殊的保健作用，補脾養胃、補肺益腎。

　　食療用法：山藥薏米粥。將健脾祛濕的薏米與補肺滋精的山藥各50克，每日煮粥喝，對男女均有補肺的功能，但又彼此平衡掉了薏米的寒和山藥的粘膩。

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　　本期嘉賓介紹

　　劉德若

　　生于1956年1月。1982年白求恩醫科大學本科畢業。中國協和醫科大學醫學博士畢業。中日友好醫院胸外科主任醫師、科主任。碩士研究生導師。先后獲省部級獎2次，廳局級獎3次。獲國家專利2項。發表論文30余篇，編寫專著、譯著4部。主治肺癌、食管癌、縱隔腫瘤。開展了胸腔鏡外科手術、治療肺氣腫的肺減容手術。目前開展肺移植手術。

　　中日友好醫院大外科主任、胸外科主任、肺癌中心主任。中華醫學會北京胸外科學會副主任委員，中國醫師協會胸外科醫師分會常委，中華醫學會第三屆胸腔鏡外科學組委員，中華醫學會北京胸外科分會微創學組組長。 學習工作經歷：1982年畢業于白求恩醫科大學，1995年獲中國協和醫科大學醫學博士。 專業特長：開展了大量胸外科手術，在肺外科、氣管外科造詣較深。開展的胸外科復雜手術如氣管支氣成形術，人工氣管置換手術，心包內肺切除術，肺血管成形術和上腔靜脈手術;人工胸壁置換轉移肌皮瓣重建術，游離空腸代食管術。近年來開展了肺減容手術，并在切除病變的判斷、肺漏氣的預防、支氣管鏡下肺減容進行了新的探索;在支氣管鏡冷凍治療氣管支氣管腫瘤方面積累了豐富的經驗。目前開展胸腔鏡下肺葉切除術和肺癌根治術、展肺移植手術等。

　　2012年度榮獲“中國名醫百強榜”普通胸外科上榜名醫,同一科室上榜名醫還有曹子昂,姜格寧,趙珩,范利民,何建行,李輝,劉德若,劉倫旭,戎鐵華,王長利,王俊,王群.

　　五、豆漿

　　食物簡介：是將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。營養非常豐富，不同種類的豆磨成的豆漿還有相應的獨特益處。

　　潤肺原理：含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸以及鐵、鈣等礦物質，除了易吸收，所含的麥氨酸還可防止支氣管炎平滑肌痙攣，從而緩解支氣管炎，減輕肺的負擔。

　　食療用法：一定要在100℃煮沸后再喝，以防止中毒。不要空腹喝，不要裝于保溫瓶內，不要一次喝過量，也不要與藥物同服。

　　六、百合

　　食物簡介：多年生草本球根植物，營養豐富，除含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。

　　潤肺原理：這些生物堿成分不僅具有良好的營養滋補之功，百合還具有養心安神，潤肺止咳，補中益氣的功效，對病后虛弱的人非常有益，非常適合在干燥的冬天食用。

　　食療用法：注意要選用新鮮百合而非干的，這樣的清肺效果佳。

　　百合粥：取百合60克，粳米60克，先將百合與粳米分別淘洗干凈，放人鍋內，加水適量，用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時，加糖6克，即可食用。對中老年人身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者較為適宜。另外，在百合粥內加入銀耳，有滋陰潤肺的功效。

　　百合炒：取百合60克，里脊片60克，與鹽、蛋清、濕淀粉攪拌，同加入油鍋翻炒至熟，適量加入調味品即可。有養陰清熱、補益五臟的作用，對胃口不開、食欲下降者有增進食欲的功效。

　　七、白蘿卜

　　食物簡介：根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。生食熟食均可，略帶辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。

　　潤肺原理：民間素有“冬天蘿卜賽人參”的說法。白蘿卜中的芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲和止咳化痰的作用。中醫理論認為其性辛甘、涼，入肺、胃經，能消痰止咳，治肺痿吐血。

　　食療方法：奶湯燉蘿卜湯：在蔥姜加清水后，將稍炸過的蘿卜塊和牛奶放入同燉，爛后放鹽即可，既滋補又清肺。平時也可以煲小排蘿卜湯喝。