隨著人們工作和生活壓力的增加，有很多人都需要用一些飲品去提神醒腦，咖啡就是不錯的選擇，那么咖啡除了提神之外還有哪些好處呢?咖啡的種類有很多，不同的吃法味道和口感也不同，多數的飲品都有禁忌，咖啡的禁忌有什么?
提升吸收和代謝能力
咖啡是一種很有營養的物質，它當中有數百種能夠起到生物活性的植物化學物質，這些物質到了我們的身體中，可以起到改善腸道微生物群的效果，咖啡還能很好的調節葡萄糖代謝和脂肪代謝，所以堅持喝咖啡能減輕氧化應激。
身體中有氧化應激會損傷道腸道，導致一些營養物質不能被吸收，也會讓部分有害物質進入到我們的身體總，咖啡里面的植物化學物質可以緩解氧化應激，這樣就能夠保護好我們的腸道，所以適當的飲用咖啡可以提升腸道的吸收和代謝能力。
提神醒腦
如果能夠適當的攝入(40～300 mg)咖啡因，就能夠減輕疲勞，還可以幫助我們提神醒腦，不過這一點只是針對普通人來說，在精神疲勞或者警覺性不高的狀態下，攝入咖啡因能夠讓人們興奮，減輕疲勞，不過我們要知道咖啡因不能彌補睡眠下降后導致的工作表現下降。
咖啡因雖然可以讓你興奮，減輕你的疲勞，但是其實我們的身體仍然是疲憊的，因為咖啡因只是“屏蔽”了大腦對疲憊的感知，減輕疲憊根本的方法還是補充營養、休息與睡眠。
降低體重
咖啡因對體脂的小幅有益作用。代謝研究提示，咖啡因可以降低食欲，提高基礎代謝率，并且通過食物引起的生熱作用來改善人體的能量平衡。食欲減少，就意味著攝入的食物減少，而代謝率的提高就意味著能量消耗快，兩相作用之下，體重自然會下降。
但是，飲用熱量高的含咖啡因飲料也可能會導致體重增加，例如能量飲料、加糖的咖啡等。
預防結石病
患過結石病的人都知道結石的痛苦，而在這份文章中表明，咖啡可能對膽囊起到保護作用，降低膽結石的形成。文章中寫到，飲用咖啡可抑制膽囊液體吸收、增加膽囊收縮素分泌和刺激膽囊收縮，從而防止膽固醇結石形成。
對血壓、血脂和心血管疾病無害
在咖啡中含有一種能夠提升膽固醇的化學物質，咖啡醇。相比較過濾咖啡，未過濾的咖啡中咖啡醇的濃度更高;而滴濾咖啡、速溶咖啡和滲濾咖啡中的咖啡醇濃度幾乎可以忽略不計;espresso特濃咖啡和摩卡壺現煮咖啡中的咖啡醇濃度居中。
在隨機試驗中發現，飲用過濾的咖啡并未增加血清膽固醇水平。人體實驗和隊列研究表明，攝入咖啡因與心血管疾病風險降低相關。因此，適量飲用過濾咖啡對血壓、血脂和心血管疾病是沒有危害的。
北歐咖啡
用料：咖啡130毫升，蛋黃一個，細砂糖5克，淡奶油25克，朗姆酒、可可粉適量
