酸奶是很多人都喜愛的飲品，因為酸奶喝起來稠稠的，而且口感很好，那么酸奶的功效與作用有什么?酸奶的保質期時間并不長，不小心就會導致酸奶過期，那么酸奶過期能喝嗎?酸奶也是有一定熱量的，酸奶的熱量有多高呢?
酸奶的功效與作用
1、酸奶可克服乳糖不適應癥
一些人對于鮮奶中的乳糖有過敏的癥狀，食用了鮮奶之后會有腹瀉、腹鳴、消化不良等癥狀的出現。新鮮的酸奶中含有的乳糖酶活性，能有效的促進乳糖的分解，防止乳糖不耐受的癥狀出現。所以乳糖酶不足的人可以安心的食用酸奶。
2、酸奶可以降低膽固醇
酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇，從而可預防老年人心血管疾病。
3、酸奶對便秘和細菌性腹淀有預防作用
酸奶中產生的有機酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，并抑制癌細胞增殖作用，對治癌有一定的效果。
4、酸奶具有美容作用
常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原因是酸奶中含有豐富的鈣更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齒，骨骼;酸奶中還有多種維生素，其中維生素A和維生素B2都有益于眼睛;酸奶中豐富的氨基酸有益于頭發;同時，由于酸奶能夠改善消化功能，防止便秘，抑制有害物質如酚吲哚及胺類化合物在腸道內產生和積累，因而能防止細胞老化，使皮膚白晰而健美。
酸奶過期能喝嗎
1、酸奶過期之后，酸奶中的活菌數量及活性都會降低，酸奶也就失去了調節腸道的功能;
2、喝了過期的酸奶有可能會對導致腹瀉，酸奶本身有很好的潤腸通便的作用。如果酸奶過期的時間比較長了，那么有益菌會降低，有害菌會滋生，飲用酸奶之后有可能會刺激到腸胃，導致腹瀉的癥狀出現，嚴重的時候還有可能導致腸胃炎。
