牛奶大家應該不陌生，它是一種比較常見的飲品，大家在每天早上吃早飯的時候，都會給自己和家人準備牛奶，經常喝牛奶的人，知道它的功效有什么嗎?關于牛奶的吃法有很多，它除了直接飲用，還可以做成布丁，大家知道喝牛奶的禁忌有哪些嗎?
1、在平時適當的喝牛奶能夠提高機體免疫力。主要是因為在牛奶里面含有豐富的維生素和氨基酸，這些物質到了我們身體中會與鈣質合成醋酸鈣，這樣就可以增強鈣質的吸收，也會讓我們的身體更加強壯起來，可以有效的增強免疫力。
牛奶里面的物質，還能夠有效的防止細胞癌變和細胞衰老，能夠在一定程度上增強抵抗力。牛奶也能夠起到很好的抗菌消炎的作用，常喝可以預防感冒。在天氣冷的時候，大家也可以把牛奶加熱來喝，這樣對我們的胃部沒有什么刺激，也讓牛奶的消毒殺菌效果更好一些。
2、幫助睡眠。 睡眠不好的人在平時要常喝牛奶，牛奶里面有兩種催眠物質，其中一種就是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸，大家在平時只需要喝一杯牛奶可以使人入睡;牛奶中還有一種是類似麻醉鎮靜作用的天然嗎啡類的物質。
3、能促進消化。牛奶能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮，對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質的侵害，有刺激胃液分泌，增強胃腸消化的功能，適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
4、補充營養。能夠有效的幫助身體補充營養，尤其在天熱的時候很多人都沒有胃口，如果不進食很有可能影響睡眠質量。這時候就多喝點牛奶就能解決問題了。據專家介紹，牛奶含有人體所需多種營養物質，如有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，鈣、鐵、鋅、硒等微量元素含量也極豐富，還有維生素A、B等。另外，資料顯示，夏天人們大量排汗，導致了體內鈣的流失，而飲用牛奶是人體補鈣的良好方式。
5、調節腸胃功能。牛奶中的碳水化合物主要為乳糖。乳糖有調節胃酸，促進胃腸蠕動和消化腺分泌作用，并可促進乳酸桿菌的繁殖，抑制致病菌及腐敗菌的生長，有利于腸道內正常菌群的活動與繁殖。
牛奶的吃法
1.牛奶水果布丁
需要的材料：牛奶、淡奶油、魚膠粉、蜂蜜、火龍果、涼白開
制作方法
(1)取一個大碗加入涼白開和魚膠粉，隔熱水攪拌至融化。牛奶怎么做奶油。
