現在社會發現非常快，所以人們在吃的食物上面也多種多樣。從開始的牛奶，到之后出現的優酸乳，又到現在人們非常喜歡的酸奶，都是在升級，酸奶有什么功效呢?酸奶開始出現的時候只被人們飲用，現在它的吃法非常多。大家知道喝酸奶的禁忌是什么嗎?
1.補養美容養顏。在平時經常喝酸奶能夠起到滋潤皮膚的效果，酸奶能夠為人體補磷補鈣，還有很好的潤滑腸胃的效果。在平時人們一旦出現了氣血不足，營養不良的情況，那么可以適當的喝一點酸奶，可以緩解這個問題。
如果說人們能夠堅持喝酸奶，那么對大家的身體也是非常好的，特別是對于處在經期的女性朋友。因為女性在月經期間很有可能會流失掉很多的營養，酸奶中含有的營養物質豐富，適當的飲用酸奶可以給女性在月經期流失掉的營養給補回來。
2.通便。酸奶潤腸通便的效果是非常好的，它會有這樣的功效，主要是因為酸奶中含有豐富的有機酸，這種有機酸，到了我們的身體中會促進胃酸的分泌，對人體中食物消化有著很大的幫助，還有經常喝酸奶也有潤腸的作用，對于緩解便秘也是比較好的。
3.祛痘。酸奶還可以緩解痘痘，這是因為酸奶里面含有豐富的高活性無機礦物質、微量元素鋅、維生素A以及維生素E的某些衍生物，這些東西都可以幫助人體某些毒素迅速的排出體外，還可以減少對痤瘡的刺激，臉上長痘痘的女性可以多喝一點兒酸奶，對于痘痘的消失是很有幫助的。
4.補鈣。大家知道牛奶里面有很高的鈣，酸奶里面也含有豐富的鈣，但是酸奶里面的鈣通常會與酸奶里面的乳酸相結合，與乳酸相結合的鈣更容易被人體所消化吸收。所以人們在吃完飯之后的30分鐘到兩個小時之間，如果能夠喝一瓶酸奶的話，那么對于補鈣是特別有效果的。睡覺之前如果能夠喝一杯酸奶的話，對于補鈣的效果就會更好。
5.降低膽固醇。經常喝酸奶還可以降血脂，膽固醇是人體血液中不可缺少的一部分。但是現在人們生活水平越來越高了，所以很多人都有高血脂的問題。這就是因為血液里面的膽固醇含量越來越多，導致的血液疾病。酸奶里面含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸，這兩種成分都有降低血液中膽固醇的作用。
蒸酸奶蛋糕
準備酸奶200g、雞蛋1個、中筋面粉30g、白砂糖20g、藍莓適量。
首先，將雞蛋、白砂糖加入碗中，攪拌均勻，再加入30g面粉攪拌均勻，然后再將酸奶加入，繼續攪拌均勻后做成酸奶糊。
取來一個平底碗，在底部墊上一層油紙，然后鋪上一層藍莓，將酸奶糊倒入。
后，冷水上鍋，水開后整20分鐘即可。
酸酸甜甜，細膩綿密，好看又好吃。
芒果奶酪酸奶凍
準備芒果3個、奶酪50g、酸奶200g、糖10g、堅果、水果適量。
首先，將奶酪、糖和芒果加入料理機中打成泥，再將酸奶加入，攪拌均勻做成酸奶糊。
