豆?jié){可以說是比較常見的飲品了，很多人都非常的喜歡，在平時適當(dāng)?shù)娘嬘枚節(jié){可以為我們的身體帶來很多的功效，它本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。生活中關(guān)于豆?jié){的做法大家都了解嗎?其實飲用豆?jié){是有一些禁忌的，感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。
1、強身健體。在平時多喝一點豆?jié){可以幫助我們強健身體，我們要知道豆?jié){中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，像是人體需要的每蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還有微量元素和多種維生素，這些物質(zhì)都是活力的來源，多喝豆?jié){對增強體質(zhì)大有好處。
2、防止糖尿病。很多人應(yīng)該不知道，其實豆?jié){是可以幫助我們預(yù)防糖尿病的，它會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的纖維素，這個物質(zhì)可以幫助我們有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，所以說喝豆?jié){可以預(yù)防糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。生活中適當(dāng)?shù)娘嬘枚節(jié){可以幫助我們減少高血壓的出現(xiàn)，它會有這樣的效果，是因為豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，這些都是很好的抗鹽鈉物質(zhì)。大家應(yīng)該知道鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，平時多喝一點豆?jié){能夠預(yù)防高血壓。
4、防治冠心病。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養(yǎng)，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。
5、防止腦中風(fēng)。豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌癥。豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。
7、防止支氣管炎。豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。
8、防止衰老。豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用大。
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
豆?jié){的做法
量取黃豆
取一個容器，裝一平杯的干黃豆。注：日常生活中，通常稱大豆為黃豆。
說明：本次是用電動豆?jié){機來做豆?jié){，所以采用配套的量杯來量取黃豆。
您若是打算用湯鍋來煮的話，也可以按照此法繼續(xù)操作。
泡發(fā)黃豆
將干黃豆淘洗后放入大碗或是盆里，加較多水浸泡10-16個小時，若是夏天只需6-8小時就能充分泡發(fā)了。
豆、水配比
將泡好的黃豆和水，按1比6的比例，即：用之前的量杯，量取6杯清水，一起倒入待磨碎、加熱的容器中。
磨豆?jié){、煮豆?jié){
按豆?jié){機的要求裝配好機器，接通電源，選擇豆子模式(原材料為豆子)，機器開始工作。
過濾豆?jié){
