牛奶是一種比較常見的飲品，很多人都非常喜歡，在平時適當(dāng)?shù)暮纫稽c牛奶可以為我們的身體帶來很多的功效，它本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，不過我們應(yīng)該知道飲用牛奶是有一些禁忌的，過期牛奶是有很多的用處的，想知道的朋友一定要繼續(xù)看哦。

　　牛奶的功效

　　促進生長

　　牛奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其中主要的物質(zhì)是磷蛋白質(zhì)、球蛋白和白蛋白，我們應(yīng)該知道這三種蛋白質(zhì)都含有8種(兒童是9種)人體必需氨基酸，所以說它本身的營養(yǎng)價值很高，在生長期的青少年和兒童在平時應(yīng)該多喝一點牛奶來補充需要的營養(yǎng)素。

　　補鈣預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　鈣元素對我們的身體來說是非常重要的，它可以幫助我們有效的預(yù)防多種疾病，人體如果缺少鈣物質(zhì)會出現(xiàn)很大的問題，牛奶中含有豐富的鈣物質(zhì)，能夠為我們的身體補充需要的鈣。牛奶中各種微量元素含量及比例與人體所需礦物質(zhì)接近，能夠為我們的身體提供營養(yǎng)。

　　鎮(zhèn)靜安神

　　牛奶具有很好的鎮(zhèn)靜安神的功效，主要是因為牛奶中有一種叫做L-色氨酸的物質(zhì)，我們要知道這個物質(zhì)可以制造誘發(fā)褪黑色和五羥色胺，能夠幫助我們提高睡眠的質(zhì)量。特別是在睡覺之前喝一杯牛奶有很好鎮(zhèn)靜安神促眠的作用，肥胖人士不適合此方法。

　　益智健腦

　　牛奶中蛋白質(zhì)和氨基酸含量豐富，如果兒童蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良，則會導(dǎo)致智力遲鈍并處于亞健康狀態(tài)。另外，牛奶中的谷氨酸能夠維持大腦活動的的興奮性，是公認(rèn)的健腦物質(zhì)。國內(nèi)有實驗研究顯示每天有喝牛奶兒童的智商明顯高于沒喝牛奶的兒童，所以兒童喝牛奶是促進智力的良好選擇。

　　美容抗衰老

　　牛奶中的蛋白質(zhì)和水分含量很高，能夠及時補充皮膚中流失的蛋白質(zhì)和水分，讓肌膚飽滿有彈性，有助于預(yù)防皮膚老化。

　　提高免疫力

　　牛奶中的蛋白質(zhì)、氨基酸和豐富的礦物質(zhì)均有調(diào)節(jié)機體機能的作用，喝牛奶能夠提高人體免疫力。

　　牛奶的禁忌

　　1、乳糖不耐受癥

　　乳糖不耐受癥是因為乳糖酶少，不能將牛奶中的乳糖分解為半乳糖和葡萄糖供人體吸收，無法被分解的乳糖被酵解成乳酸、二氧化碳、甲烷等，從而導(dǎo)致肚子咕咕響、腹脹腹脹，甚至腹瀉等癥狀。

　　2、消化道疾病患者

　　牛奶會促進胃酸分泌，患有潰瘍性腸胃疾病及做過胃部手術(shù)的人不宜喝牛奶。

　　3、缺鐵性貧血患者

　　牛奶中鈣、磷含量高，體內(nèi)的鐵會與牛奶中的鈣、磷相結(jié)合，從而讓體內(nèi)鐵更不足。