豆?jié){是一種常見的飲品，深受人們的喜歡。豆?jié){具有很多對(duì)人體比較好的功效，食用之后可以為我們的身體帶來很多營養(yǎng)物質(zhì)。關(guān)于豆?jié){的做法大家都了解嗎?豆?jié){不能和什么食物一起吃大家知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　豆?jié){的功效

　　強(qiáng)身健體

　　每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。

　　防止糖尿病

　　在平時(shí)多喝一點(diǎn)豆?jié){可以幫助我們預(yù)防糖尿病的出現(xiàn)，我們應(yīng)該要知道豆?jié){含有大量纖維素，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們阻止糖量的吸收，減少糖分，所以在平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)豆?jié){可以幫助我們預(yù)防糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

　　防治高血壓

　　豆?jié){是一種比較有營養(yǎng)的食物，它含有豐富的豆固醇和鉀、鎂，在抵抗鈉鹽方面有很好的功效。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果我們身體中的鈉鹽得到了很好的控制，那么既能防治高血壓，又能治療高血壓。

　　防治冠心病

　　很多人不知道，其實(shí)豆?jié){是可以幫助我們防治高血壓的，主要是因?yàn)槎節(jié){中的豆固醇和鉀、鎂、鈣等物質(zhì)，能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善我們心機(jī)的營養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果我們每天喝一杯豆?jié){，可以降低冠心病的發(fā)作。

　　防止腦中風(fēng)

　　豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能

　　防治癌癥

　　豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%

　　防止支氣管炎

　　豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。

　　豆?jié){的做法

　　養(yǎng)生糙米豆?jié){

　　小米、黑米、糙米、燕麥米等，各種米都可以增加滑度。加入米類后，質(zhì)地會(huì)變得如

　　米糊一樣濃稠，需要多放些水才能成為豆?jié){，否則就是糊糊狀了。糙米還保留了大量的膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，養(yǎng)顏哦~

　　做法

　　黃豆洗凈泡發(fā)后，小米或者黑米洗凈，所有材料放在豆?jié){機(jī)中，加入適量的水，煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味即可。