1、忌文火煮。用文火煮牛奶,會使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞,而旺火煮牛奶則很容易溢出來,因此當牛奶的體積膨脹時應即刻離開火源,然后再放回火上燒開,如此反復三四次,這樣不僅能保持牛奶中的營養成分,而且能殺滅牛奶中的病原微生物。
2、忌陽光曬。生活中經常可見送奶、取奶途中,牛奶在陽光下直接照射時間較長,這樣太陽會毫不留情地破壞牛奶中的營養成分,甚至使其變質。陽光照射2小時,牛奶中的核黃素會損失一半,而核黃素被陽光照射轉化成的熒光核黃素還可進一步破壞維生素C,所以牛奶要避光,更不能長時間曝曬。
3、牛奶不能空腹喝。因為空腹喝牛奶,牛奶不能被充分酶解,其中的蛋白質很快就會轉化為能量被消耗掉,營養成分不能得到很好的消化吸收。有些人還可能出現腹痛、腹瀉等癥狀,這是因為體內生成的乳糖酶極少。
牛奶什么時候喝好
1、飯后1到2小時:佳喝牛奶時間應該是飯后過后的1到2個小時,此時胃部的食物能讓牛奶得到充分的分解,營養物質得到充分的吸收,發揮其作用,想依靠喝牛奶長高的朋友,可以在推薦的時間點喝牛奶,讓牛奶的鈣質得到充分的發揮。
2、晚飯后睡前飲用:從早上晚上來說,晚飯后喝牛奶時佳的選擇,因為牛奶有鎮靜催眠的作用,早上本是新一天的開始,喝牛奶會讓人昏昏沉睡,對工作和學習有反作用。晚飯后喝牛奶則能讓睡眠更加安穩,因為牛奶中的生化物L色氨酸以及微量的嗎啡類似物質能對大腦睡眠起到很好的作用,暫時抑制大腦思維活動。
另外,睡覺前喝牛奶有利于鈣質的吸收,牛奶中大部分的鈣質都能被吸收利用。因為睡前后血鈣的水平會降低,此時甲狀旁腺分泌亢奮狀態,會讓骨骼中的血鈣融入血液中,而晚上喝牛奶則能維持血鈣的平衡,讓骨骼中的鈣質不在滑落溶解,有效的防止骨質疏松等癥狀。
總結：相信大家在通過上文的了解中已經知道了喝牛奶是不會變胖的，同時我們在生活中經常喝一些牛奶是有很大的好處，喜歡喝牛奶的你們現在知道了吧，當然我們在喝牛奶的時候也是需要注意一些事項，文中就跟大家講述了幾種，希望大家可以認真的閱讀。
