以前人們所提倡的是喝牛奶，尤其是純牛奶，沒有任何色素的添加，有助于人體骨骼的生長和自身免疫力的提高。關鍵純牛奶不但可以喝，還可以美白。據說長期喝純牛奶皮膚會變白，再加上外用敷臉、洗澡等都是可以的，關于它的各種使用方法實在是太多太多了。不知從何時開始，酸奶漸漸開始取代牛奶，有關牛奶的作用和使用方法也開始在酸奶身上復制，另外還外加了許多新的功能。

　　從酸奶字面的理解就是酸的牛奶，其實的它的上輩子還是牛奶，只是經過特殊的加工成為了酸奶。自酸奶在市面上出現以后，受到各類人群喜愛，小孩、年輕人、中年人、老年人都非常偏愛酸奶，它的口味也非常的多元化，給人們提供更多的選擇。在網頁上搜索的它的功能，一下子冒出好多，如助消化、促進腸胃蠕動、美白等，很多的帖子都說這酸奶有益健康，時間長了，酸奶就成為萬能的酸奶，只要想美白、防便秘、減肥等，酸奶就成為佳的選擇，酸奶的這些傳言是真的嗎?

　　飯后喝酸奶有助于消化

　　每天吃早、中、晚飯后，難免會出現吃得太飽而使胃撐得難受的現象，這時人們就會從冰箱里拿出一杯酸奶進行食用，因為酸奶本身具有促進腸胃蠕動和消化的功能，在消化系統不好，或者出現便秘時都是可以食用酸奶。但在這有一個糾正人們觀念的誤區，就是飯后吃的太飽再喝酸奶促消化，但這時喝酸奶不但不促進消化反而會使胃更脹，另外也會增加能量的攝入，長期下來很容易發胖。其實喝酸奶只要不是飯后喝就可以，其他時間都是可以食用的。

　　常溫比低溫酸奶更有營養價值

　　在超市選購會發現，很多酸奶都是放在冰柜里冷藏進行銷售的，但也有很多酸奶沒有進行冷藏也是可以銷售的。但它們的保質期也沒有相差太大，即使把酸奶放在常溫下好幾天也是不會出現變質的現象，但人們更愿意購買在冰柜冷藏的酸奶，難道不冷藏的酸奶就沒有營養了嗎?其實也不是的，關于常溫與非常溫的酸奶大致只有一個區別，就是酸奶里有乳酸菌，想要活的乳酸菌就選擇低溫的酸奶，想要長久保存并且隨時都可以飲用的就選擇常溫酸奶，如果在天氣冷或者胃寒的人也是可以將酸奶加熱后食用，對于它們的營養成分并沒有什么區別。