現在生活當中，牛奶已經成為很多人必不可少的食物了，我們都知道牛奶的營養價值是很高的，所以我們的生活都離不開它，不過在生活中很多人的和牛奶的時間都是不一樣的，有的人喜歡早上起來喝牛奶，有的人喜歡晚上喝牛奶，所以很多就會疑問早上空腹喝牛奶好不好，今天小編就給大家介紹一下這一問題。
早上空腹喝牛奶好還是不好呢，有些人有早上空腹喝牛奶的習慣，這種方法不科學，早上空腹喝牛奶不好的原因是經過一個晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準備，而這時胃的排空也很快，而牛奶又是流質的乳汁，胃排出更快。
早上空腹喝牛奶在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中造成了營養成分的損失。牛奶中含有豐厚的優質蛋白質，這些蛋白質的主要作用是構成人體新的組織，還對原有組織有修補作用，若空腹喝牛奶不但牛奶從胃中很快排出，而且上述的珍貴蛋白質還會被人體合成作為熱量被耗費掉，這就不能完整起到蛋白質應有的作用，十分可惜。
牛奶中的蛋白質在人胃中經胃蛋白酶及小腸的消化合成成為各種氨基酸才干在小腸內被吸收應用，空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白質未被合成成氨基酸，一些氨基酸在小腸內沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質和氨基酸合成物質對人體有害，使珍貴的蛋白質未能完整到應有的作用，還增加了人體的擔負。
空腹喝牛奶不利于消化和吸收，這是因為牛奶的蛋白質要經過胃和小腸的分解形成氨基酸后才能被人體吸收，而早晨空腹狀態下，胃、腸的排空是很快的，因此牛奶還來不及消化就被排到了大腸。再有，食物當中被吸收的蛋白質只有在熱量充足的基礎上才能構成人體組織的一部分，倘若熱量不足，吸收的蛋白質就很快變成熱量而被消耗掉了，這無疑是一種大材小用的浪費。
營養專家提醒您：早上不宜空腹喝牛奶。原因有如下幾點：
1、空腹喝牛奶不利于食物的吸收，好搭配一些面包、餅干和粥類，或者其他淀粉類食品，吸收效果更好;
2、由于早上起來腸道蠕動快，空腹喝牛奶容易導致其營養成分還來得及消化就被送進大腸，造成營養浪費;
3、牛奶的成分中含有促進睡眠的物質，晚上睡眠不佳的上班族可能會因為空腹喝牛奶導致打瞌睡;
4、早上胃酸過多，可以和牛奶中的鈣質發生化學反應，形成沉淀性的化學物質，影響腸道的健康，產生腹瀉等不良癥狀。
