很多人都喜歡喝牛奶，牛奶已經是成為了家用必備的一種飲品，但是你知道牛奶的質量是如何判斷的嗎?什么的樣的牛奶是質量好的?對于牛奶的質量又是如何去判斷的?判斷的依據有哪些呢?挑選牛奶有哪些小貼士呢?三九養生堂就帶你一起去看一下。
保質期
很多人買牛奶的時候第一看的就是牛奶的保質期。一般牛奶的保質期從3天到14個月是不等的，到底是根據什么來決定這些牛奶的保質期的呢?看下面的內容你就會知道。
巴氏消毒法是指牛奶在72-85℃消毒，殺死所有的有害菌，但是一些有益菌仍然留存下來。
超高溫瞬間消毒，就是在135-140℃環境下，消毒4-10秒鐘，能將有害菌全部殺滅，不管是有害的還是有益的，統統殺死了。
所以保質期長的牛奶并不是代表著牛奶的質量好，在超高溫的滅菌中，很多的營養物質因此都失去了活性，所以這樣的牛奶并不是質量好，只是這些牛奶均質處理、灌裝、包裝、滅菌的技術好。
防腐劑
除了保質期，大家比較關心的就是牛奶中是否添加防腐劑了。我國的奶制品行業有明確的法律規定：牛奶及其制品中不允許加入任何防腐劑，如有添加就是違法行為。因此，通過正規渠道購買的牛奶是不會添加防腐劑的。
挑選牛奶小貼士
1. 杯子上的奶膜
接著把牛奶倒出來，就會看到玻璃的杯壁上有一層濃厚的白色奶膜。
向玻璃杯中加入少量清水，輕輕一晃，杯壁上的白色均勻地變淺;將水倒出后再重復一次，玻璃杯就重歸透明干凈狀態，里面既沒有氣泡也沒有團狀物。這就說明牛奶比較新鮮，而且加工前細菌總數很低。如果玻璃杯上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可見的小團粒、小塊，或者用水不能完全涮干凈，甚至需要動手去擦洗，那就是奶的新鮮度和原料質量偏低。
