做法
1、干海帶泡發，洗凈泥沙，煮熟切絲。
2、芹菜去葉，熱水燙過，然后過冷水，沖涼備用。
3、鍋里放油，等油熱了，放入姜片和蒜片，爆香，做成姜蒜油備用(姜和蒜片可以丟掉不用)
4、姜蒜油涼了以后，陳醋、白糖、鹽倒入。
5、倒入芹菜段和海帶絲和以上調料拌勻，后倒入香油和鹽再拌勻。
6、撒入熟白芝麻拌勻，即可盛盤食用。
別拿海帶當主食
飲食控制適量才能促進營養均衡吸收，海帶也不例外。海帶吃越多越好是我們飲食誤區，碘元素過多會造成身體水鹽失衡，內分泌系統受到破壞。海帶中還富含砷，攝入過多會引發中毒。
海帶嚴禁長時浸泡
過長時間的浸泡會分解海帶中的營養物質，使其完全溶解在水中影響人體吸收。其次，浸泡時間過長會使海帶缺少韌性影響口感。
吃完海帶別立即喝茶、吃水果
食用海帶后立即喝茶和吃水果極易與海帶中的鐵元素發生化學反應，阻礙人體對鐵元素的吸收。
特殊人群慎吃海帶
當人體攝入碘元素過高出現甲亢癥狀時，就要嚴禁食用海帶。對于甲亢患者而言，吃海帶只會讓病情加重，適得其反。
結語：上文已經為大家介紹了海帶的好處，我們現在對海帶應該有了一些了解。喜歡吃海帶的人生活中要多吃一點，它不但能為身體提供多種營養物質，還可以預防很多不適的癥狀。
