說到紫菜大家應該不陌生，它是很常見的一種水產品，吃起來的味道很好，營養物質也豐富，常吃紫菜的人，知道它的功效有什么嗎?紫菜的做法有很多，很多人都喜歡煲湯飲用，一些人不適合吃紫菜，紫菜的禁忌有哪些?

　　紫菜的功效

　　促進生長發育

　　常吃紫菜能促進身體的生長發育，主要是它當中有膽堿和鈣、鐵等，這些物質能增強記憶力，還可以預防貧血，促進骨骼和牙齒的健康，紫菜中含有的甘露醇，能幫助人們去除水腫，它是治療水腫的輔助食品。

　　抗癌

　　有一些研究顯示，吃紫菜能抗癌，主要是在紫菜中有豐富的多糖成分，這個物質能讓腫瘤細胞存活率有所下降。要知道多糖成分濃度越高，腫瘤細胞的存活率也會降低，所以常吃紫菜，能預防一些癌癥出現。

　　提高免疫功能

　　紫菜是一種很有營養的食物，它當中含有的多糖能增強細胞免疫，加強體液免疫功能。常吃紫菜能促進淋巴細胞的轉化，有效提高面膜一粒。紫菜性味甘咸、寒，能起到化痰軟堅、清熱利水的作用。

　　預防甲狀腺腫大

　　可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途。

　　預防腫瘤

　　紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

　　降血脂

　　紫菜中的多糖成分可以有效降低血清中總膽固醇和甘油三酯的含量，并有效預防高膽固醇引起的高膽固醇血癥。

　　紫菜的做法

　　紫菜四寶湯

　　食材

　　墨魚丸6顆左右，魚蛋6顆左右，炸魚蛋6顆左右，蝦丸6顆左右，紫菜1雞湯，水2罐。

　　做法