紫菜是大家經常會吃的一種食物，它吃起來的味道很好，本身含有的營養物質也豐富，那么經常吃紫菜的人，知道它的好處有什么嗎?紫菜的做法有很多，它可以做成主食，也經常被人們用來煮湯喝。一些人不適合吃紫菜，大家知道紫菜的禁忌有哪些嗎?
1、預防心腦血管疾病
說到紫菜大家應該都不陌生，它能夠幫助人們預防心血管疾病出現，主要是它當中含有微量元素與磷脂之類的物質，這些物質能夠軟化血管，加快血液流動。紫菜中有豐富的膳食纖維，這些物質可以降低膽固醇，經常吃紫菜也能夠改善排血壓升高的問題。
2、增強記憶
紫菜是一種很有營養的蔬菜，它當中有豐富的核糖核酸，這個物質到了身體中可以維護大腦記憶質，并且在紫菜中有比較多的微量元素鎂，這些物質可以有效的促進大腦吸收核糖核酸。紫菜中有很多膽堿，這個物質對于保護大腦有一定的好處。
3、抗癌
很多人應該不知道，紫菜能夠起到抗癌的效果，在紫菜中有多糖成分，這個物質能夠讓腫瘤細胞的存活率降低。要知道身體中的多糖成分濃度越高，腫瘤細胞存活的幾率就越低低。紫菜中含有的多糖對于乳腺癌細胞的生長有很好的效果。
4.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。
5、防治甲狀腺腫大
紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜對于治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大十分有效。
6、治療水腫
紫菜含有一定量的甘露醇，是一種很強的利尿劑，有治療水腫的作用，也可輔助治療其他郁積結塊病癥。
7、提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。
紫菜的做法
海米紫菜蛋花湯
食材：紫菜，海米，香油各10克，雞蛋1個，植物油，鹽，蔥，香菜各少許。
做法
